Glaubst du, du kannst kein Queso genießen, weil du Veganer bist? Denk nochmal. Wir haben ein Molkerei-freies Queso aufgemacht, das wie das Original schmeckt - Soja und künstlicher Käse sind nicht enthalten. Dieses Gemüse-Dip ist so lecker, auch Nicht-Veganer werden es genießen.
Sie werden das Queso machen, indem Sie geröstete Auberginen mit gedünstetem Blumenkohl in einer Küchenmaschine kombinieren. Auberginen sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und vor Typ-2-Diabetes schützen. Und Blumenkohl enthält Sulforaphan, das Krebs bekämpft und den Blutdruck verbessert.
Add Cashew Milch für Cremigkeit, zusammen mit einer Handvoll Gewürze (denken Sie an: Kurkuma, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und geräuchertem Paprika) für einen Hauch von Hitze. Sie werden auch Nährhefe für Reichhaltigkeit und flüssige Aminosäuren für einen köstlichen Umami Geschmack werfen.
Mischen Sie alles bis es glatt ist und servieren Sie es mit Rotel. Sie können es mit Pommes oder Ihrem Lieblingsgemüse der Wahl genießen. Dieses Dip ist so köstlich cremig, dass man es nicht einmal bemerkt, dass es milchfrei ist (wir versprechen es!).
Eine Portion enthält 51 Kalorien; 2,07 Gramm Gesamtfett; 3,21 Gramm Protein; und 4,81 Gramm Gesamtkohlenhydrat.
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Bist du ein Fan von Queso? Hast du jemals veganes Queso probiert? Würden Sie dieses Rezept ausprobieren? Teile deine Gedanken im Kommentarbereich!
