Kohlenhydrate finden sich vor allem in Getreide, Hülsenfrüchten, stärkehaltigem Gemüse, Obst, Milch, Joghurt und Zucker. Obwohl Zitrone eine Frucht ist, ist sie wegen ihres niedrigeren Kohlenhydratgehaltes nicht so süß wie die meisten anderen Früchte.
Kohlenhydrat
Das gesamte Kohlenhydrat entspricht der Summe von Zucker, Stärke und Ballaststoffen. Von den drei Nährstoffen, die die Gesamtkohlenhydratmenge umfassen, tragen jedoch nur Zucker und Stärke dazu bei, den Blutzuckerspiegel anzuheben und Kalorien bereitzustellen. Obwohl Faser dem Körper keine Energie zuführt, ist dieser Nährstoff wichtig, um Verstopfung zu verhindern.
Zitronensaft
Zwei Esslöffel. aus frisch gepresstem oder in Flaschen abgefülltem Zitronensaft ergeben sich 2,1 g Kohlenhydrate und 0,1 g Ballaststoffe. Eine ganze Zitrone ergibt normalerweise ungefähr 3 EL. Wert von Saft. Dies macht es zu einer sehr kohlenhydratarmen Nahrungsmittelwahl. Sie können ein paar EL verwenden. von Zitronensaft auf den meisten kohlenhydratarmen Diätplänen, obwohl diese Programme oft andere Früchte ausschließen.
Andere Zitrussäfte
Ein Unzen oder etwa 2 Esslöffel Limettensaft liefert 2,6 g Kohlenhydrat und 0,1 g Ballaststoffe. Ein ganzer Kalk ergibt ungefähr 3 EL. Die gleiche Menge frisch gepressten ungesüßten Orangensaft liefert 3,2 g Kohlenhydrate und 0,1 g Ballaststoffe, während 2 EL. Grapefruitsaft enthält 2,7 g Kohlenhydrate.
Mit Zitronensaft
Mischen Sie Zitronen- und Limettensaft, die beide sehr kohlenhydratarm sind, mit einem Öl guter Qualität, um einen Salatdressing zuzubereiten. Fügen Sie 1 bis 2 EL hinzu. von Zitronensaft oder Limonensaft zu einer Flasche Wasser oder tröpfeln Sie es über eine Portion Fisch. Abhängig von Ihrem täglichen Kohlenhydrat-Ziel, nehmen Sie eine kleine Menge Orangen- oder Grapefruitsaft in eine Vinaigrette oder um Ihr Wasser zu aromatisieren.
