Kokosnüsse bilden Grundnahrungsmittel in vielen Küchen - einschließlich einiger indischer und südamerikanischer Küchen - und ihre weit verbreitete Verfügbarkeit in den Tropen stellte Nahrung zur Verfügung, die benötigt wurde, Handelswege herzustellen, entsprechend Dr. Kenneth Olson, ein Associate Professor an der Washington-Universität. Getrocknete Kokosraspeln, die durch das Zerkleinern von getrocknetem Kokosfleisch hergestellt werden, tragen dazu bei, Ihren Mahlzeiten tropischen Geschmack zu verleihen. Es bietet auch Nährwert, der die Gesundheit des Gewebes unterstützt.
Bindegewebsstärke
Getrocknete Kokosnuss liefert Mineralien, die Sie brauchen, um Ihr Bindegewebe - eine Gruppe von Geweben, die Ihre Haut, Sehnen, Bänder, Knochen und Zähne umfasst - stark zu halten. Bindegewebe enthält große Mengen an Kollagen, zähe und elastische Proteinfasern, die Netzwerke bilden und Ihr Gewebe zusammenhalten. Sowohl Kupfer als auch Mangan unterstützen eine gesunde Kollagenproduktion, so dass sie das Gewebe stark halten. Eine Unze getrocknete Kokosnuss bietet 778 Mikrogramm Mangan - 43 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 34 Prozent für Männer - sowie 226 Mikrogramm Kupfer oder ein Viertel Ihrer empfohlenen täglichen Kupferaufnahme.
Unterstützung für die Gehirnfunktion
Das Kupfer in Kokosraspeln hält auch die Gesundheit Ihres Gehirns aufrecht. Es aktiviert Enzyme, die für die Produktion von Neurotransmittern verantwortlich sind - Chemikalien, mit denen Ihre Gehirnzellen Informationen weiterleiten. Andere kupferabhängige Enzyme helfen bei der Produktion von Myelin, der Fettschicht, die jede Nervenzelle umhüllt und der Zelle hilft, Elektrizität zu leiten. Das in getrockneter Kokosnuss gefundene Fett könnte auch neurologischen Störungen vorbeugen. Eine Studie, die im Oktober 2013 im "Journal of Alzheimer's Disease" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass das Öl in der Kokosnuss die Nervenzellen vor den toxischen Wirkungen von Proteinplaques schützt, die sonst die Alzheimer-Krankheit vorantreiben würden.
Andere Vorteile
Getrocknete Kokosnuss bietet dank ihres Eisen- und Ballaststoffgehaltes weitere gesundheitliche Vorteile. Ihr Körper verwendet Ballaststoffe, um Ihren Cholesterinspiegel im Blut zu kontrollieren, und eine faserreiche Ernährung bekämpft Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Getrocknete Kokosnuss bietet 4,6 Gramm Ballaststoffe pro Unze, was 18 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 12 Prozent für Männer ist. Das in der Kokosnuss enthaltene Eisen hilft dabei, ATP - eine Energiequelle - sowie rote Blutkörperchen, die für den Sauerstofftransport benötigt werden, herzustellen. Eine Unze getrocknete Kokosnuss bietet 0,94 Milligramm Eisen - 12 Prozent und 5 Prozent der täglichen Eisenaufnahme empfohlen für Männer und Frauen.
Gesundheit Überlegungen
Trotz des beeindruckenden Nährstoffgehalts der Nuss sollten Sie getrocknete Kokosnüsse in Maßen verzehren, da sie reich an gesättigten Fettsäuren sind. Jede Portion enthält 18,3 Gramm Gesamtfett, einschließlich 16,2 Gramm gesättigtem Fett. Dies bedeutet, dass nur eine Unze Kokosnuss knapp drei Viertel Ihrer täglichen gesättigten Fettgrenze enthält, wenn Sie eine 2.000-Kalorien-Diät folgen. Dr. Walter Willett schreibt in Harvard Health Publications, dass der Fettgehalt von Kokosnüssen zwar nicht so schädlich sein kann wie gesättigtes Fett aus anderen Quellen, aber trotzdem sollten Sie Ihre Aufnahme einschränken.
