Ändern Sie die Art, wie Sie einen Truthahn mit Orangen, Zitronen und Limetten für einen feuchten, zart aromatisierten Vogel stopfen. Sie sparen Kalorien und Fett Gramm, indem Sie keine traditionelle Füllung verwenden, die mit Butter gefüllt ist, die in das Fleisch eindringt. Die frische Zitrusfrucht bildet einen porösen Bereich innerhalb der Höhle und liefert Feuchtigkeit, die das Fleisch dämpft und würzt. Hinzufügen von Kräutern, die die Zitrusfrüchte und die Türkei ergänzen, ist eine einfache Möglichkeit, den Vogel stopfen, und schafft ein frisches, würziges Fleisch.
Schritt 1
Spülen Sie den Truthahn innen und außen mit kaltem Wasser. Pattieren Sie die Oberflächen mit einem Papiertuch trocken.
Schritt 2
Waschen Sie die Außenseite einer Orange, Zitrone und Limone mit Wasser. Schneiden Sie die Zitrusfrüchte mit einem scharfen Messer und Schneidebrett in Viertelkeile.
Schritt 3
Spülen Sie drei oder vier Zweige frische Kräuter mit Wasser. Kräuter, die die Türkei ergänzen, sind Rosmarin, Thymian oder Majoran.
Schritt 4
Stecke die Orangen-, Zitronen- und Limettenschnitze mit den Händen in die Putenhöhle und stecke die Kräuter hinein. Alle unbenutzten Zitruskeile können später als Beilage auf der Truthahnplatte verwendet werden.
Schritt 5
Binden Sie die Beine zusammen mit Kochschnur, um Feuchtigkeit und Hitze im Inneren der Pute zum Dämpfen der Zitrusfrüchte zu halten.
Schritt 6
Kochen Sie den Truthahn in einem 400-Grad Fahrenheit Ofen, bis die innere Temperatur im Schenkel und in der Brust 165 F oder höher ist.
Schritt 7
Lassen Sie den Zitrus in der Türkei, wie es für zusätzliche Feuchtigkeit abkühlt. Entsorgen Sie die Zitrusfrüchte nach dem Carven.
Dinge, die du brauchen wirst
- Papiertücher
- Scharfes Messer
- Schneidbrett
- Frische Kräuter
- Kochschnur
Tipps
- Eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe in Keile schneiden und mit den Zitrusscheiben in die Putenhöhle geben, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Waschen Sie Ihre Hände vor und nach dem Umgang mit einem rohen Truthahn.
