Raffinierte Kohlenhydrate werden aus Kohlenhydraten hergestellt, die ausgiebig verarbeitet und umgewandelt werden. Lebensmittel aus Weißmehl und Zucker werden raffiniert. Leider essen viele Amerikaner täglich raffinierte Kohlenhydrate. Alkoholfreie Getränke, Süßigkeiten, Muffins, Kuchen, Desserts und Backwaren sind nicht die einzigen Lebensmittel, die raffinierte Kohlenhydrate liefern. Sie finden auch viele raffinierte Kohlenhydrate in Frühstückscerealien, Brot, Brötchen, Pizzateig, Crackern, weißem Reis, weißer Pasta, Brezeln, Kartoffelchips und Pommes frites. Neben der Tatsache, dass sie keine wichtigen Nährstoffe enthalten, können raffinierte Kohlenhydrate auch negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit und Langlebigkeit haben.
Fettleibigkeit
Raffinierte Kohlenhydrate enthalten viele leere und unbefriedigende Kalorien. Weil diese Nahrungsmittel Ihrem Körper nicht die Nährstoffe geben, die er benötigt, veredeln raffinierte Kohlenhydrate nicht Sättigung und führen tatsächlich zu mehr Heißhunger und zu viel essen. Viele Menschen fühlen sich süchtig nach raffinierten Kohlenhydraten und können nicht aufhören, sie zu essen. Eine der größten negativen Auswirkungen von raffinierten Kohlenhydraten ist die Gewichtszunahme. Wenn Sie regelmäßig raffinierte Kohlenhydrate zu sich nehmen, sind Sie eher übergewichtig oder fettleibig, wodurch Sie das Risiko für chronische Krankheiten haben.
Herzkrankheiten
Die meisten Menschen glauben, dass nur Fett ihren Cholesterinspiegel im Blut und ihr kardiovaskuläres Risikoprofil beeinflussen kann, aber raffinierte Kohlenhydrate spielen eine große Rolle. Wenn Sie raffinierte Kohlenhydrate zu sich nehmen, können Sie Ihre Triglyceride - eine Art von Fett im Blut - erhöhen, die Ihr Risiko für Schlaganfälle und Herzinfarkte erhöhen. Raffinierte Kohlenhydrate senken auch Ihre HDL-Cholesterinspiegel, die die Rolle der Arterien vor Plaqueaufbau und Atherosklerose schützen. Die großen Mengen an Zucker, die nach dem Verzehr von raffinierten Kohlenhydraten in Ihrem Blut zirkulieren, können auch Ihre Arterien schädigen und sie anfälliger für Verstopfungen machen.
Diabetes
Der hohe Zucker- und Stärkegehalt von raffinierten Kohlenhydraten kann Ihren Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit schnell erhöhen. Ihre Bauchspeicheldrüse muss härter arbeiten, wenn Sie raffinierte Kohlenhydrate essen, um genug Insulin zu produzieren, um zu versuchen, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Wenn Sie Diabetes haben, könnte Ihr Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr von raffinierter Stärke leicht außer Kontrolle geraten. Wenn Sie keinen Diabetes haben, kann die regelmäßige Einnahme raffinierter Kohlenhydrate die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass Sie es entwickeln, indem Sie die Gewichtszunahme fördern und Ihre Bauchspeicheldrüse erschöpfen.
Beschränken Sie raffinierte Kohlenhydrate
Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt in den "Ernährungsrichtlinien für Amerikaner" von 2010, dass Sie raffinierte Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung einschränken, insbesondere raffiniertes Getreide und Lebensmittel, die Zucker enthalten. Fordern Sie sich selbst heraus, zusätzlichen Zucker und alle Lebensmittel, die weißes Mehl und Zucker enthalten, für einen Monat aus Ihrer Ernährung zu entfernen. Auch wenn es anfangs schwierig sein mag, wird Ihr Verlangen langsam abnehmen. Lesen Sie Lebensmitteletiketten und ersetzen Sie raffinierte Körner wann immer möglich durch Vollkornprodukte. Um Ihre Naschkatzen zufrieden zu stellen, entscheiden Sie sich für frische Früchte, geröstete Nüsse, Naturjoghurt oder 85 Prozent dunkle Schokolade.
