Jumbo-Bratkartoffeln sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Beilage zu Roastbeef, Hähnchen oder Schwein oder können als schnelle Mahlzeit mit wenigen Toppings selbstständig zubereitet werden. Süßkartoffeln und weiße Kartoffeln sind gut für Sie Lebensmittel, die kalorienarm, fettarm und reich an Vitamin C und Kalium sind. Ein 5-Unzen weiße Kartoffel enthält nur 110 Kalorien, während eine 4-oz. Süßkartoffel enthält 105. Wenn Sie vor-Diabetiker oder Diabetiker sind, oder sind einfach besorgt über Ihren Blutzuckerspiegel, kleben Sie mit Süßkartoffeln. Weiße Kartoffeln, besonders wenn sie gebacken werden, haben einen hohen glykämischen Indexwert, was bedeutet, dass Ihr Körper die Kohlenhydrate in ihnen schnell absorbiert, was Ihren Blutzuckerspiegel sehr hoch ansteigen lässt.
Schritt 1
Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 2
Spülen Sie die Kartoffel unter kaltem, fließendem Wasser und schrubben Sie sie gründlich mit einer harten Bürste, um sicherzustellen, dass Sie den ganzen Schmutz entfernen. Die Kartoffeln mit Papiertüchern trocken tupfen.
Schritt 3
Stechen Sie die Kartoffel etwa 10 mal scharf mit den Zinken einer Gabel, um tiefe Einstiche zu machen.
Schritt 4
Die Kartoffel mit Olivenöl bestreichen und auf beiden Seiten gründlich mit Koscher- oder Meersalz abschmecken.
Schritt 5
Die Kartoffel auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde garen.
Schritt 6
Testen Sie die Kartoffel, um zu sehen, ob sie gründlich gekocht ist. Das Fleisch sollte weich sein und die Haut sollte sich knusprig anfühlen, wenn Sie es drücken. Wenn die Kartoffel nicht gründlich gekocht ist, geben Sie es weitere 10 bis 15 Minuten in den Ofen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Jumbo Russet Kartoffel oder Süßkartoffel
- Olivenöl
- Koscher oder Meersalz
- Backblech
Tipps
- Machen Sie doppelt gebackene Kartoffeln, indem Sie das Fleisch der Kartoffel aushöhlen und es mit etwas Butter, Sahne und Gewürzen mischen. Stecke es zurück in die Kartoffelschale und backe es bis es goldbraun ist. Etwas gehackten Schnittlauch, Speck oder zerkleinerten Käse bestreuen. Die Starköche Patrick und Gina Neely verwenden saure Sahne, Cheddar und Gouda in ihren doppelt gebackenen Kartoffeln, während Giada De Laurentiis ihr mit Knoblauch, Oregano, Cheddar, Schinken und Pilzen füllt.
Warnungen
- Obwohl Sie versucht sein könnten, Ihre Kartoffel in Alufolie zu wickeln, um den Backvorgang zu beschleunigen, tun Sie es nicht. Die Folie macht den Kartoffeldampf statt backen, so dass Sie mit einer feuchten Haut und unterschiedliche Textur in der Kartoffel enden.
