Thunfisch, der als fetthaltiger Fisch klassifiziert wird, umfasst mehrere verschiedene Arten, von denen der Weißbutt-Thunfisch am bekanntesten ist. Egal, ob Sie frische Thunfischsteaks oder Thunfisch in einer Dose, die entweder als Weißer oder heller Thunfisch erhältlich ist, essen, der Verzehr von Thunfisch trägt zu einer gesunden Ernährung bei. Trotz der Tatsache, dass Thunfisch, zusammen mit anderen Meereslebewesen, enthält Quecksilber, konsumiert in Maß Thunfisch bietet Protein, Vitamine, Mineralstoffe und Omega-3-Fettsäuren mit sehr wenig gesättigten Fettsäuren.
Proteinquelle
Thunfisch dient als eine ausgezeichnete Quelle von Protein. Das Protein in Thunfisch ist ein vollständiges Protein, dh es enthält alle essentiellen Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt. Je 100 Gramm Thunfisch enthalten zwischen 23 und 27 Gramm Protein, je nachdem, ob der Thunfisch frisch oder in Dosen ist. Zehn bis 35 Prozent Ihrer gesamten Kalorien sollten aus Proteinquellen stammen, so dass der Verzehr von Thunfisch zu einer gesunden Ernährung beiträgt.
Bietet gutes Fett
Der menschliche Körper braucht Fett, um lang anhaltende Energie zu liefern, Hormone zu bilden, das Gehirn und das Nervensystem zu unterstützen und Vitamine zu tragen. Es gibt vier Haupttypen von Nahrungsfett: einfach ungesättigt, mehrfach ungesättigt, gesättigt und trans. Gesättigte Fettsäuren und Transfette tragen zu einem hohen Cholesterinspiegel bei, der das Risiko für Herzerkrankungen erhöht. Ungesättigte Fette helfen jedoch, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu kontrollieren. Thunfisch liefert mehrfach ungesättigte Fette mit sehr wenig gesättigten Fettsäuren, was es zu einem gesunden Teil Ihrer Ernährung macht.
Enthält Omega-3-Fettsäuren
Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Fettsäuren, die gesundes Wachstum und Entwicklung fördern. Omega-3-Fettsäuren, die in Lebensmitteln aufgenommen werden müssen, reduzieren Entzündungen, verbessern die kognitiven und Verhaltensfunktionen des Gehirns und senken das Risiko für chronische Krankheiten wie Herzerkrankungen, so das Medical Center der University of Maryland. Die American Heart Association empfiehlt daher, zwei 3,5-Unzen zu essen. Portionen von fettem Fisch wie Albacore-Thunfisch pro Woche.
Vitamine und Mineralien
Thunfisch enthält mehrere der wichtigsten Vitamine und Mineralstoffe. Es dient als eine bedeutende Quelle von Niacin, auch bekannt als Vitamin B3. Niacin hilft dem Körper bei der Verarbeitung und Umwandlung von Nahrungsmitteln in Energie. Thunfisch enthält auch Vitamin A, das gesunde Zähne, Haut und Knochen unterstützt. Thunfisch trägt zur täglichen Aufnahme von Kalium bei, das zur Unterstützung der Nervensignale benötigt wird, und von Phosphor, der dabei hilft, starke Knochen und Zähne aufzubauen.
Quecksilber Inhalt
Quecksilber, ein Schwermetallelement, kann Gehirn- oder Nierenschäden sowie Schäden an einem sich entwickelnden Fötus verursachen. Quecksilber verunreinigt die Luft durch industrielle Verschmutzung. Das Quecksilber sammelt sich dann in Flüssen und Bächen an. Mikroskopische Organismen im Wasser und im Boden wandeln Quecksilber in Methylquecksilber um. Wenn Fische und Schalentiere fressen, akkumuliert das Methylquecksilber in ihnen. Einige Fische enthalten höhere Mengen an Quecksilber als andere. Albacore-Thunfisch enthält mehr Quecksilber als Thunfisch in Dosen. Die Food and Drug Administration rät, dass es sicher ist, bis zu 12 Unzen zu essen. Dosen Thunfisch pro Woche, aber den Verbrauch von Weißen Thun auf 6 Unzen zu beschränken. pro Woche.
