Curry-Fisch ist eine karibische Spezialität. Die Verwendung von Filets anstelle eines ganzen Fisches macht das Gericht leichter zubereiten und genießen. Tilapia ist eine gute Wahl für dieses Gericht, da die Filets einen milden Geschmack haben, der das pikante Curry und die Zwiebel und den Knoblauch zum Leuchten bringt, aber die Filets sind robust genug, um die starken Aromen des Gerichts zu ergänzen. Sie brauchen keine frischen Tilapia-Filets für dieses Gericht; Gefrorene aus dem Supermarkt kaufen und im Kühlschrank aufgedeckt auftauen.
Schritt 1
Erhitzen Sie das Olivenöl bei hoher Hitze in einer Pfanne, bis es brutzelt.
Schritt 2
Reduziere die Hitze auf mittel-hoch. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und sautieren Sie? für zwei Minuten oder bis die Zwiebel durchscheinend wird. Knoblauch und Saut hinzufügen? für eine Minute.
Schritt 3
Currypulver, gemahlenen Ingwer und 1/2 Tasse Wasser hinzufügen und anbraten. für fünf Minuten, um die Aromen zu mischen.
Schritt 4
Die Fischfilets in die Pfanne geben und anbraten. die Tilapia, aufgedeckt, für 15 bis 20 Minuten. Drehen Sie die Filets gelegentlich mit dem Spatel, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig kochen. Am Ende der Kochzeit sollte der Fisch flockig und durchgegart sein.
Schritt 5
Die Tilapia aus der Pfanne nehmen und heiß mit der Currysoße darüber servieren. Die Filets mit Petersilie bestreuen und garnieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- 2 EL. Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 2 lbs. Tilapia-Filets
- 2 EL. Curry Pulver
- 1 Teelöffel. gemahlener Ingwer
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 EL. Petersilie
- Bratpfanne
- Spatel
