Cornflakes wurden im späten 19. Jahrhundert entwickelt und wurden 1906 das erste kommerziell erhältliche Frühstücksflocken-Frühstück. Beliebte Cornflakes-Marken werden typischerweise aus gemahlenem Mais, Malzaroma und Zucker hergestellt und enthalten zugesetzte Vitamine und Mineralien. Cornflakes können, obwohl sie noch ein bekanntes Frühstücksstück sind, auch zerkleinert und als Ersatz für Paniermehl oder als Beilage für Aufläufe oder Nudelgerichte verwendet werden.
Ein fettfreies Essen
Gemäß dem Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten enthält eine 1-Tassen-Portion trockener Cornflakes 100 Kalorien. Keine dieser Kalorien wird durch Fett beigetragen: Cornflakes enthalten kein Fett oder gesättigtes Fett. Sie sind auch cholesterinfrei. Eine Tasse Cornflakes mit 1/2 Tasse Magermilch kann als schnelles Frühstück oder Snack auf einer fettarmen, kalorienkontrollierten Diät dienen.
Carbo Inhalt
Jede Tasse Cornflakes enthält 24 Gramm Kohlenhydrate, wobei 1 Gramm aus Ballaststoffen und 2 Gramm Einfachzucker stammen. Erwachsene Männer zwischen 19 und 30 Jahren sollten 34 Gramm Ballaststoffe pro Tag haben, während Frauen im gleichen Alter etwa 28 Gramm benötigen. Für diese Personen würde eine Tasse Cornflakes 2,6 Prozent des Faserbedarfs eines Mannes und 3,5 Prozent des Bedarfs einer Frau erfüllen. Ältere Männer und Frauen benötigen weniger Ballaststoffe pro Tag, und eine Tasse Cornflakes erfüllt etwas mehr ihres täglichen Faserbedarfs.
Eine Prise Protein
Die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention rät, dass ein Mann jeden Tag 56 Gramm Protein haben sollte und dass eine Frau 46 Gramm haben sollte. Cornflakes enthalten 2 Gramm Protein in jeder Tasse. Diese Menge erfüllt 3,5 Prozent des täglichen Proteinbedarfs eines Mannes und 4,3 Prozent des Bedarfs für eine Frau.
Vitamin angereichert
Cornflakes sind mit B-Vitaminen angereichert, die während des Herstellungsprozesses verloren gingen und mit zusätzlichen Vitaminen angereichert wurden, die normalerweise nicht in Mais enthalten sind, einschließlich Vitamin D und Vitamin B-12. Die Mengen bestimmter Vitamine in einer Portion Cornflakes können sehr unterschiedlich sein. Einige kommerzielle Marken enthalten 10 Prozent bis 15 Prozent oder mehr der empfohlenen Tagesdosis (RDA) der Vitamine A, C oder D für einen Erwachsenen auf einer 2.000-Kalorien-Diät und über 20 Prozent der RDA von Thiamin, Folsäure, Vitamin B-12, Niacin, Riboflavin und Vitamin B-6.
Verstärkt mit Mineralien
Cornflakes sind mit Eisen angereichert, obwohl Sie die Nährwertkennzeichnung überprüfen müssen, um festzustellen, wie viel in einer bestimmten Marke ist. Marken, die 8 Milligramm Eisen in einer 1-Tasse-Portion enthalten, liefern 100 Prozent des täglichen Eisenbedarfs eines Mannes und 44 Prozent der Eisenmenge, die eine Frau täglich zu sich nehmen sollte. Cornflakes enthalten typischerweise etwa 45 Milligramm Kalium pro Tasse oder etwa 1 Prozent eines Erwachsenen-RDA für Kalium.
