Wurst gibt es in vielen verschiedenen Größen und Formen und Sorten, einschließlich Frühstück Wurst, italienische Wurst und Kielbasa. Würste werden typischerweise in Verbindungen oder Pasteten aus Hackfleisch, wie Huhn, Schwein oder Rind, geformt. Eine der einfachsten Möglichkeiten, zylindrische Wurst zu kochen, ist die Verwendung von Dampf. Das Dämpfen einer Wurst sorgt dafür, dass es gut gekocht wird, da der Dampf Wärme um alle Seiten der Verbindung liefert.
Schritt 1
Stellen Sie eine mittelgroße Bratpfanne auf einen Herdbrenner und drehen Sie den Brenner auf mittlere Hitze.
Schritt 2
Die Butter in die Bratpfanne geben und warten, bis sie brodelt.
Schritt 3
Die Würstchen mit einer Zange in die Pfanne geben.
Schritt 4
Kochen Sie die Glieder, drehen Sie sie mit einer Zange, bis alle Seiten braun sind.
Schritt 5
Gießen Sie eine kleine Menge Wasser in die Pfanne, so dass der gesamte Boden der Pfanne mit Wasser bedeckt ist. Verwenden Sie gerade genug Wasser, um den Boden zu bedecken, weil überschüssiges Wasser den Geschmack der Wurst verdünnen kann.
Schritt 6
Setzen Sie einen Deckel auf die Bratpfanne und kochen Sie die Verbindungen für fünf Minuten.
Schritt 7
Öffnen Sie den Deckel, drehen Sie die Glieder um, setzen Sie den Deckel wieder auf und kochen Sie weitere fünf Minuten.
Schritt 8
Entferne den Deckel und lege die Sonde eines Fleischthermometers in die Mitte eines der Glieder. Die Wurst wird gemacht, wenn sie den Anforderungen des US-Landwirtschaftsministeriums entspricht: Rind-, Schweine- und Lammwurst müssen 160 Grad Fahrenheit erreichen; Truthahn und Hähnchenwurst müssen 165 erreichen. Kochen Sie die Wurst länger, wenn nötig.
Schritt 9
Entfernen Sie die Würstchen mit der Zange.
Dinge, die du brauchen wirst
- Zylindrische Würstchen
- Bratpfanne mit Deckel
- 1/2 EL. Butter
- Zange
- Fleischthermometer
Tipps
- Bier und Wein sind zwei häufige Ersatz für Wasser beim Dämpfen von Wurst. Die Pfanne mit Wasser, Butter von Olivenöl ablöschen, um eine Basis für die Wurstsoße zu erhalten.
