Preiswerte Rinderbraten sind einfach im Budget und oft reichhaltig und würzig. Nutritional, billige Rinderbraten sind ebenso vorteilhaft wie teure Schnitte. Da die Braten jedoch aus mageren, muskulösen Bereichen des Tieres stammen, kann das Fleisch zäh und fadenziehend sein. Zerkleinern Sie zähen Restbraten oder schneiden Sie ihn in Stücke und fügen Sie das Fleisch dann in schmackhafte und gesunde Gerichte ein.
Beef Stroganoff
Beef Stroganoff. Bildnachweis: Joe Gough / iStock / Getty Images Braten Sie Roastbeef-Rest gut zu und verwenden Sie Slow Cooker Beef Stroganoff, da das Kochen von hartem Fleisch langsam in der Flüssigkeit die zähen Fasern zärtlich macht. Um Boeuf Stroganoff zu machen, legen Sie das Fleisch in Ihren Schmortopf. Fügen Sie Pilzsuppe, Rinderbrühe, Instant-Zwiebelsuppenmischung, saure Sahne, gehackte Zwiebeln und konservierte oder frische Pilze hinzu. In Dosen Suppe und Brühe haben einen hohen Salzgehalt, so für gesünder Stroganoff, suchen Sie nach natriumarmen Sorten. Fettarme Sauerrahm minimiert den Fettgehalt. Drehen Sie den Schmortopf in die Höhe, bis das Fleisch heiß ist, und drehen Sie dann die Hitze auf niedrig und lassen Sie das Fleisch kochen, bis es zart ist und leicht mit einer Gabel auseinander ziehen - ungefähr zwei Stunden.
Burritos
Rindfleisch Burrito. Bildnachweis: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Das Rindfleisch zerkleinern und in etwas herzgesunder Raps oder Olivenöl etwa 10 Minuten erhitzen, oder bis das Fleisch ganz heiß ist. Stir in pikante Extras, lassen Sie die Mischung für fünf Minuten bis 10 Minuten erwärmen, und dann rollen Sie die Mischung in warmen Tortillas. Fügen Sie vorgekochten braunen Reis und schwarze Bohnen für protein- und ballaststoffreiche Burritos hinzu. Andere würzige Burrito Zutaten sind Zwiebeln, Knoblauch, Salat, Oliven, geriebener Käse, gehackte Tomaten und Aromen wie Koriander, Oregano, Kreuzkümmel, Chilipulver oder Cayennepfeffer. Um Fett im Zaum zu halten, verwenden Sie fettarmen Käse.
Ramen-Nudeln
Ramen Nudeln und Rindfleisch. Bildnachweis: gresei / iStock / Getty Images Ramen Nudeln sind genau das Richtige für eine Mahlzeit in wenigen Minuten. Shred den Roastbeef, dann fügen Sie es zu heißen Ramen Nudeln. Mischen Sie Gemüse wie Erbsen, Mais, geraspelte Karotten, um Geschmack und Nährstoffe hinzuzufügen. Für eine knusprigere Konsistenz, das Gemüse in Olivenöl anbraten, dann vorgekochte Ramennudeln und den Inhalt der Gewürzpackung hinzufügen.
Einfaches Rindfleischeintopf
Rinderragout. Bildnachweis: Yulia_Davidovich / iStock / Getty Images Ein einfacher Rindereintopf aus Roastbeef ist eine schmackhafte Mahlzeit mit Eiweiß und vitaminreichem Gemüse. Um Eintopf zu machen, schneiden Sie das übrig gebliebene Rindfleisch in 1-Zoll-Würfel, und dann baggern Sie die Rindfleischwürfel leicht in mit Salz und Pfeffer gewürztem Mehl. Braten Sie das Rindfleisch in heißem Olivenöl oder Rapsöl. Gehackte Zwiebeln und gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und weiterkochen, bis die Zwiebeln und der Knoblauch weich sind. Geben Sie die Mischung in einen großen Topf oder einen Schmortopf und bedecken Sie das Fleisch mit Rinderbrühe. Bedecken Sie den Topf und kochen Sie die Mischung unter gelegentlichem Rühren für etwa 45 Minuten oder bis das Rindfleisch zart ist. Fügen Sie Gemüse wie Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Rüben, Pastinaken und Tomaten während der letzten 15 bis 20 Minuten Kochzeit hinzu.
