Die bekannte Gesundheitsempfehlung, dass Individuen mindestens 15 Minuten Sonnenlicht am Tag erhalten sollten, kann weitreichende Folgen haben. Die Prozesse, durch die der menschliche Körper Vitamin D aus Cholesterin herstellt, werden durch Einwirkung von Sonnenlicht auf die Haut ausgelöst. Vitamin D ist ein wichtiger Nährstoff, und vielen Menschen kann dieses Vitamin fehlen. Während Mangelerscheinungen Müdigkeit und Depressionen einschließen, ist Übelkeit ein Symptom für eine Vitamintoxizität, die durch eine übermäßige Vitaminzufuhr verursacht wird.
Ein weltweiter Mangel
Vitamin-D-Mangel wird weltweit immer wichtiger, da mehr Informationen und Studien zeigen, dass Vitamin D einen größeren Einfluss auf die Bekämpfung einer breiten Palette von Krankheiten hat als ursprünglich angenommen. Die Harvard School of Public Nutrition berichtet, dass schätzungsweise eine Milliarde Menschen in ihrem Körper zu wenig Vitamin D haben. Dies betrifft Menschen jeden Alters und jeder ethnischen Gruppe, einschließlich Menschen in der westlichen Welt, wo angereicherte Lebensmittel und Vitaminpräparate leicht verfügbar sind.
Funktion von Vitamin D
Vitamin D hilft dem Körper, einen gesunden Kalzium- und Phosphorspiegel im Blut aufrechtzuerhalten. Es ist auch wichtig für den Aufbau und die Aufrechterhaltung starker Knochen, weil es den Körper hilft, Kalzium zu absorbieren. Seine Rolle bei der Regulation der normalen Zelldifferenzierung und -proliferation deutet darauf hin, dass es dabei helfen könnte, einige Krebsarten zu verhindern. Laut MayoClinic.com deuten jüngste Forschungen auch darauf hin, dass Vitamin D vor Osteoporose, Bluthochdruck, Krebs und einigen Autoimmunkrankheiten schützen kann.
Mangel an Vitamin D
Die individuellen Symptome eines Vitamin-D-Mangels können Muskelschmerzen, schwache Knochen, Müdigkeit, Depressionen, Stimmungsschwankungen und Schlafstörungen sein. Personen mit Darmproblemen wie Morbus Crohn oder Reizdarmsyndrom können Vitamin D Mangel haben, weil sie den Nährstoff nicht ausreichend aufnehmen können.
Symptome der Überdosierung
Da es sich um ein fettlösliches Vitamin handelt, kann die Aufnahme von zu viel Vitamin D zu Toxizität führen. Übelkeit ist ein häufiges Zeichen für eine Überdosierung von Vitamin. In extrem hohen Dosen kann Vitamin D gefährlich sein und sogar zum Tod führen. Laut der Harvard School of Public Health würden extrem hohe Dosen von Vitamin D in Form von Hunderttausenden von IE vorliegen. Sie werden keine Überdosierung von Lebensmitteln mit Vitamin D oder angereicherten Vitamin-D-Lebensmittel, weil die Dosen nicht hoch genug sind. Zum Beispiel enthält eine Tasse Orangensaft, angereichert mit Vitamin D, ungefähr 100 IE. Sie müssten Tausende von Tassen Orangensaft an einem Tag trinken, um ein gefährliches Niveau zu erreichen. Sie werden auch nicht überdosieren, weil Sie zu lange in der Sonne sind, weil Ihr Körper keine übermäßigen Mengen an Vitamin D produziert.
Empfehlungen für den täglichen Wert
Die aktuellen Empfehlungen des Institute of Medicine beziehen sich auf Personen über 2 Jahren und unter 50 Jahren, die täglich 200 IE Vitamin D konsumieren. Die Empfehlung steigt nach dem 50. Lebensjahr.
Laut der Harvard School of Public Health und MayoClinic.com wird erwartet, dass die aktuelle Empfehlung steigt, da starke Beweise zeigen, dass die optimalen Aufnahmemengen höher sind. Sie schätzen, dass die Empfehlung für Menschen über 2 Jahre auf 1.000 bis 2.000 IE steigen wird.
