Es hat einen phantastischen Namen, aber Aioli ist nichts anderes als Knoblauchmayonnaise. Und wie bei allen Mayo-Gerichten ist dieses Dressing dank der traditionellen Basis aus Öl und Eigelb voller Fett und Kalorien. Wenn Sie Aioli zu Hause zubereiten, ist es jedoch einfach, es aufzuhellen: Verwenden Sie nur leichte oder fettfreie Mayonnaise anstelle der normalen Sorte und fügen Sie kein Öl hinzu.
Kalorien Informationen
Kalorien zählen variiert, aber ein Rezept für Aioli von "The New York Times" enthält 85 Kalorien in nur 1 Esslöffel. Ein Aioli-Rezept von "Epicurious" hat eine größere Portionsgröße von einem Drittel einer Tasse und es enthält satte 464 Kalorien pro Portion. Wenn Sie eine schlankere Aioli machen, indem Sie leichte Mayonnaise aus Flaschen mit Knoblauch mischen, können Sie den Schaden auf nur 36 Kalorien pro Esslöffel reduzieren.
