Wenn Ihre Cayennepfefferpflanze produktiv ist und Sie mehr Paprika als Sie verwenden können, frieren Sie die zusätzlichen Paprika für den späteren Gebrauch ein. Einfrieren Cayennepfeffer ist ein einfacher Prozess, der kein Blanchieren oder Vorkochen erfordert. Obwohl gefrorene Cayennepfeffer ihre leuchtend rote Farbe und ihren pikanten Geschmack behalten, sind sie weicher als frischer Paprika. Die weiche Textur macht gefrorene Cayennepfeffer zum Würzen von gekochten Speisen wie Suppen, Eintöpfen, Pasta oder Aufläufen. Cayennepfeffer ist ein kalorienarmes, nahrhaftes Gemüse, reich an Vitamin A, C und Kalium.
Schritt 1
Wählen Sie vollreifen Cayennepfeffer mit einer hellen, gleichmäßigen Farbe. Reife Cayennepfeffer können je nach Sorte grün oder rot sein. Überschüssige, weiche oder unreine Paprikaschoten nicht einfrieren.
Schritt 2
Waschen Sie die Cayennepfeffer gründlich unter fließend kaltem Wasser. Schneiden Sie die Stiele mit einem scharfen Messer ab, schneiden Sie die Paprikaschoten in der Hälfte und schneiden Sie die Samen aus. Hacken Sie die Paprika in lange Streifen, kleine Stücke oder jede Größe, die für Ihre Kochzwecke nützlich ist. Sie können auch ganze Cayennepfeffer einfrieren.
Schritt 3
Legen Sie die Cayennepfeffer in einen luftdichten Gefrierbehälter. Füllen Sie die Behälter so voll wie möglich, so dass wenig Kopfraum verbleibt, da die Paprika ihre Frische länger behalten, wenn sich keine Luft im Behälter befindet. Legen Sie den Deckel fest auf den Behälter.
Schritt 4
Beschriften Sie den Container mit einem unlöschbaren Marker. Notieren Sie sich den Inhalt des Behälters und das Datum, an dem die Cayennepfeffer eingefroren wurden. Für den besten Geschmack und Qualität, verwenden Sie gefrorene Cayennepfeffer innerhalb von acht Monaten.
Dinge, die du brauchen wirst
- Schälmesser
- Luftdichte Gefrierbox mit Deckel
- Unlöschbare Markierung
Warnungen
- Tragen Sie Gummihandschuhe oder Plastikhandschuhe, wenn Sie mit Cayennepfeffer arbeiten, da die Öle in den Paprikaschoten Ihre Haut verbrennen können. Berühren Sie niemals Ihr Gesicht, besonders Ihre Augen, nachdem Sie mit den Paprikaschoten umgegangen sind.
