Sie können denken, dass das intensive Verlangen, das Sie für den im Gefrierschrank versteckten Schokoriegel haben, auf einem Mangel an Antioxidantien in Ihrer Diät zurückzuführen ist, aber das ist wahrscheinlich nicht der Fall, gemäß der Akademie für Ernährung und Diätetik. Während die Forscher nicht ganz sicher sind, warum Sie die Lebensmittel, die Sie tun, sehnen, glauben sie, dass es eine Kombination aus einem physiologischen und psychologischen Bedürfnis ist.
Physiologische Ursachen von Heißhunger
Bestimmte Nahrungsmittel können eine chemische Reaktion in Ihrem Körper verursachen, die Ihr Verlangen nach diesen Nahrungsmitteln erhöht. Laut einem Übersichtsartikel des Food Addiction Institute haben übergewichtige Menschen, die nach Kohlenhydraten sehnen, die gleichen Dopaminrezeptoren im Gehirn wie Alkoholiker und Drogenabhängige, obwohl sie keine Lust auf diese Substanzen haben. Außerdem, wenn Sie Nahrungsmittel essen, die reich an Zucker oder Fetten sind, produziert Ihr Körper Opioden - die gleichen Chemikalien, die in Heroin und Kokain gefunden werden - was Sie dazu bringt, diese Nahrungsmittel noch mehr zu wollen. Schokolade enthält auch Stoffe, die im Gehirn stimmungsaufhellende Chemikalien auslösen und Euphorie erzeugen.
Psychologische Ursachen von Heißhunger
Sich von bestimmten Nahrungsmitteln zu verbieten, erhöht in der Regel Ihr Verlangen nach dem verbotenen Essen, wie aus einem Bericht aus dem Jahr 2007 im "Proceedings of the Nutrition Society" hervorgeht. Während Sie vielleicht denken, dass Ihr Schokoladenhunger durch einen Mangel an einem bestimmten Vitamin verursacht wird, ist es wahrscheinlicher, dass Ihre Einschränkung es wünschenswerter gemacht hat. Heißhunger dient auch als eine Quelle des Trostes oder der Belohnung und als eine Möglichkeit, mit Stress umzugehen; Dies wird als emotionales Essen bezeichnet. Wenn Sie sich gestresst fühlen, können Sie ein starkes Bedürfnis verspüren, ein Essen zu essen, das Sie als beruhigend empfinden, um es zu bewältigen.
Pica und B Vitamine
Craving Nonfood-Artikel wie Ton oder Schmutz kann ein Zeichen für einen Mangel an Nährstoffen sein. Dieser Zustand, bekannt als Pica, wird oft bei Kindern und Schwangeren beobachtet und kann Anämie anzeigen. Mangel an Eisen, Vitamin B-12 oder Folsäure kann Anämie verursachen. Vitamin B-12 kommt nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Huhn oder Milch vor und Folsäure findet sich in grünem Blattgemüse, Bohnen, Reis und angereicherten Frühstückszerealien. Pica ist eine ernsthafte Erkrankung und sollte von einem Arzt beurteilt werden.
Cravings verwalten
Essen eine gesunde Ernährung, die Lebensmittel aus allen Nahrungsgruppen enthält, kann nicht nur helfen, Heißhunger abzuwehren, sondern auch dazu beitragen, sicherzustellen, dass Sie keinen Mangel an Vitaminen haben. Bevor Sie Ihrem Verlangen nach Essen nachgeben, warten Sie 20 Minuten, schlägt die Akademie für Ernährung und Diätetik vor. Heißhunger dauert normalerweise nicht lange, und wenn Sie sie warten, können sie passieren. Wenn ein Verlangen nicht verschwinden wird, versuchen Sie eine gesündere Alternative. Zum Beispiel, wenn Sie etwas Süßes sehnen, versuchen Sie eine süße Frucht wie gefrorene Trauben. Wenn salzige Lebensmittel in Ihrem Kopf sind, gehen Sie für Vollkorncracker anstelle von Chips.
