Ihr Körper benötigt Kohlenhydrate, um Energie zu liefern, obwohl bestimmte Arten von Kohlenhydraten zu einer Zunahme des Hungers führen können. Alle Kohlenhydrate, mit Ausnahme von Ballaststoffen, beeinflussen Ihren Blutzuckerspiegel. Der glykämische Index gibt Bewertungen an, die angeben, wie schnell bestimmte Lebensmittel Ihren Blutzuckerspiegel beeinflussen. Lebensmittel mit hohen glykämischen Bewertungen, wie Brot, können Sie hungriger als Lebensmittel mit niedrigen glykämischen Bewertungen machen.
Glykämischer Index
Zucker, Stärke und Ballaststoffe bilden die Grundlage für kohlenhydrathaltige Lebensmittel. Ballaststoffe sind die einzige Art von Kohlenhydraten, die Ihr Körper nicht in Zucker umwandeln kann. Ihr Körper baut andere Kohlenhydrate in variablen Mengen ab. Der glykämische Index rankt Lebensmittel darüber, wie schnell sie die Menge an Glukose in Ihrem Blutstrom erhöhen. Es gibt Hinweise darauf, dass Lebensmittel mit hohen Rankings laut der Harvard School of Public Health das Risiko für Herzerkrankungen, Gewichtszunahme und Diabetes erhöhen können.
Hunger Kontrolle
Lebensmittel, die einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen, können ebenfalls den Hunger erhöhen. Befürworter von kohlenhydratarmen Diäten glauben, dass Lebensmittel, die einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen, aufgrund des ansteigenden Insulinspiegels zu einem Anstieg des Hungers führen. Lebensmittel mit glykämischen Index Rankings über 70 neigen dazu, den größten Einfluss auf Ihren Blutzuckerspiegel zu schaffen. Mehr Forschung ist notwendig, um die Prämisse für kohlenhydratarme Diäten zu beweisen, einschließlich der Art und Weise, wie bestimmte Nahrungsmittel Ihr Hungergefühl beeinflussen können.
Brot
Ihr Körper wandelt schnell normales Weißbrot in Glukose um und gibt diesem Nahrungsmittel einen glykämischen Index von mehr als 70. Obwohl verarbeitete Nahrungsmittel, wie Weißbrot, eine Zunahme des Hungers verursachen können, tendieren Vollkörner dazu, langsam zu verdauen, wodurch Sie sich länger satt fühlen . Vollkornbrote enthalten sowohl die Kleie als auch den Keim des Getreides, wodurch sie mehr Ballaststoffe erhalten und sie langsamer verdauen.
Überlegungen
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie plötzliche oder extreme Veränderungen Ihrer Ernährung vornehmen, insbesondere wenn Sie Diabetes oder Hypoglykämie haben. Obwohl Weißbrot den Hunger steigern kann, liefern Vollkornprodukte gesunde Nährstoffe, die eine ausgewogene Ernährung ergänzen. Die Harvard School of Public Health empfiehlt, gute Kohlenhydrate zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, indem Sie Vollkornbrot verzehren, das Vollkorn oder ein anderes Vollkorn als erste Zutat auf dem Etikett aufführt.
