Blumenkohl Kartoffelpüree haben sich zu einem beliebten Ersatz für Kartoffelbrei - vor allem für Menschen mit einer kohlenhydratarmen Diät. Das Gericht besteht in der Regel aus gekochten Blumenkohl, fettarmer Margarine und fettfreier Milch sowie Salz und Pfeffer.
Zutaten
Blumenkohl ist ein kalorienarmes, kohlenhydratarmes Gemüse, das einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur wie Kartoffelbrei hat, wenn es gekocht und püriert wird. Margarine, aus Pflanzenöl hergestellt, ist fettärmer als Butter und eine gesündere Wahl für Ihren Blumenkohl Kartoffelbrei. Sie können Milch zu Ihrem gestampften Blumenkohl hinzufügen, um zu helfen, seine Cremigkeit zu erhöhen. Die meisten Rezepte verlangen auch, dass Sie Salz und Pfeffer hinzufügen, um zu schmecken.
Kalorien
Laut dem Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten, oder USDA, hat jede Tasse gekochter Blumenkohl 29 Kalorien. Ein Esslöffel fettarmer Margarine hat laut USDA 74 Kalorien. Und schließlich hat 1 Tasse fettfreie Milch 83 Kalorien.
Überlegungen
Wenn Sie die niedrigste Anzahl an Kalorien erreichen wollen, reduzieren Sie die Margarine und die Milch, bis der Kartoffelbrei nur cremig genug ist, um den Kartoffelbrei zu passieren, ohne den Geschmack zu verlieren. Um die benötigte Menge zu reduzieren, versuchen Sie, Ihren Blumenkohl zu kochen, bis er besonders weich ist. Dies ist die Zutat mit der niedrigsten Anzahl von Kalorien im Vergleich zu seinem Volumen.
