Plain Gelatine ist eine klare, nicht aromatisierte Gelatine, die für die Ernährung geeignet ist. Sie können es verwenden, um aromatisierte Gelatinen zu ersetzen, Soßen zu verdicken oder Nahrungsmittelformen wie Aspik herzustellen. Jedes Rezept, das eine dickere Textur erfordert, einschließlich Kuchenglasur und Marshmallows, kann von der Zugabe von Gelatine profitieren. Es ist in Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft in der gleichen Abteilung wie aromatisierte Gelatinepulvergemische verfügbar.
Grundlegende Ernährung
Eine Hülle aus reinem Gelatine-Pulver - etwa 1 EL. - Enthält 23 Kalorien. Um diese Gelatine zuzubereiten, fügen Sie Leitungswasser oder Wasser in Flaschen hinzu, die keine Kalorien zum Endprodukt beitragen. Während Sie einfache Gelatine allein konsumieren können, schließen die üblicheren Wahlen ein, fügen Sie Frucht hinzu oder mischen Sie diese einfache Gelatine in andere Rezepte, also ist Ihre Gesamtkalorienaufnahme größer. Sie nehmen auch 5,9 g Protein, oder 3,3 bis 11,8 Prozent der Menge an Protein, die Sie jeden Tag konsumieren sollten. Plain Gelatine enthält keine Kohlenhydrate, aber es hat 0,01 g Fett.
Kupfergehalt
Verbrauchen Sie eine Portion einfache Gelatine, und Sie nehmen 8 Prozent des Kupfers ein, den Sie jeden Tag bekommen sollten. Sie brauchen nicht viel Kupfer in Ihrer Ernährung, aber es spielt eine wichtige Rolle, da es zur Produktion von Hämoglobin, Melanin und Kollagen beiträgt. Die in der Juli 2006 Ausgabe des "American Journal of Hematology" verfügbaren Beweise berichten, dass Kupfermangel mit der Entwicklung von Anämie in Verbindung gebracht werden kann; Gelatine kann helfen, dies zu vermeiden.
Selen Inhalt
Eine Portion einfache Gelatine liefert 4 Prozent der täglichen empfohlenen Zufuhr von Selen, einem Mineral, das für die Produktion von Antioxidantien wichtig ist. Es ist besonders wichtig, sowohl die Antioxidantienspiegel als auch die Selenaufnahme zu erhöhen, wenn Sie an Lungenkrebs leiden. Die in der April-Ausgabe 2011 der Zeitschrift "Nutrition" veröffentlichte Studie zeigt, dass sowohl Lungenkrebs-Patienten im Früh- als auch im Spätstadium weniger von diesen Nährstoffen in ihrem Körper haben, aufgrund von Mangelernährung, die möglicherweise durch Stress oder Behandlung ausgelöst wird.
Warnungen
Veganer und Vegetarier sollten beachten, dass reine Gelatine nicht für ihre spezielle Ernährung geeignet ist. Diese Gelatine wird hauptsächlich aus der Haut von Schweinen sowie der Haut und den Knochen von Rindern hergestellt. Um die vegane und vegetarische Ernährung einzuhalten, entfernen Sie alle tierischen Produkte, einschließlich einfacher Gelatine, aus Ihrer Ernährung.
