Whey Protein ist eine beliebte Ergänzung, die Ihnen hilft, besonders hochwertiges Protein in Ihrer Ernährung zu erhalten. Reines Molkenprotein ist ein Derivat von Milch und enthält keine Weizen- oder Gerstenprodukte und ist somit glutenfrei. Nicht alle Molkenproteinprodukte sind jedoch glutenfrei.
Bedeutung
Weizen, Gerste und Roggen enthalten alle ein Protein namens Gluten. Bei Menschen mit Zöliakie zerstört die Einnahme von Gluten Ihre Darmzotten, die bei der Aufnahme von Nährstoffen und der Verdauung helfen. Manche Menschen werden nicht offiziell mit Zöliakie diagnostiziert, aber finden Sie nach einer glutenfreien Diät hilft Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Gas und Durchfall lindern.
Über Molkenprotein
Molkenprotein wird aus der Molke hergestellt, die übrig geblieben ist, nachdem die Milch geronnen und der Quark entfernt wurde. Hersteller belasten, reinigen und dehydrieren die Molke zu einem Pulver. Reines Proteinpulver kommt in konzentrierter oder isolierter Form. Isolat ist 90 Prozent oder mehr Protein, während Konzentrat 29 bis 89 Prozent Protein ist. Molkenprotein hat keine Beziehung zum Protein Gluten.
Überlegungen
Obwohl reines Molkenprotein kein Gluten enthält, sollten Sie immer die Etiketten jedes von Ihnen gekauften Produkts überprüfen. Einige Marken von Molkenprotein können in einer Anlage hergestellt werden, die auch Weizenprodukte verarbeitet, so dass Sie eine Kreuzkontamination mit Gluten riskieren. Viele Molkeproteinpulver enthalten auch Kohlehydrate, die Gluten enthalten könnten - wenn Sie sich über Inhaltsstoffe auf dem Etikett unsicher sind, kontaktieren Sie den Hersteller oder geben Sie das Produkt weiter.
Molkenprotein-Produkte
Kommerzielle Proteinriegel und -shakes enthalten oft Molkenprotein zusammen mit Dutzenden von anderen Bestandteilen. Viele dieser Produkte umfassen Mehl, Gerstenmalzsirup oder Weizenstärke, was bedeutet, dass sie Gluten enthalten. Wenn Sie eine strenge glutenfreie Diät einhalten müssen, suchen Sie nach Produkten, die als glutenfrei gekennzeichnet sind. Sie können Ihre eigenen Proteinshakes mit reinem Molkenprotein, Bananen, gefrorenen Beeren und Magermilch machen.
