Vielseitiges gebratenes Huhn ist sowohl ein hausgemachtes Komfort-Essen als auch ein vertrautes Angebot in Fast-Food-Restaurants. Sie können es als Hauptgericht essen oder es in Sandwiches oder Salaten haben. Gebratene Hähnchenbrust kann einige ernährungstechnische Vorteile gegenüber gebratenem dunklem Hühnerfleisch oder fettigen Hamburgern haben, aber zu viel gebratenes Huhn, egal welche Art es ist, ist nicht gut für Sie. Am besten grillen Sie die Hähnchenbrust oder essen Sie das Brathähnchen in Maßen.
Hintergrund und Kalorien
Der genaue Nährstoffgehalt Ihres gebratenen Hühnchens hängt von bestimmten Faktoren ab, wie der Portionsgröße, ob Sie die Haut essen und welche zusätzlichen Zutaten im Rezept enthalten sind. Eine gebratene, hautlose Hähnchenbrusthälfte mit einem Gewicht von 86 g oder 3 Unzen hat 161 Kalorien. Eine Portion panierte und gebratene Hähnchenbrust mit der Haut hat 218 Kalorien. Fast die Hälfte der Kalorien stammt von zugesetzten Fetten und Stärken.
Makronährstoffe
Eine gebratene Hähnchenbrust ohne Haut liefert 29 g Protein und weniger als 1 g Kohlenhydrate. Es hat 4 g Gesamtfett und 1 g gesättigtes Fett. Eine gebratene und panierte Hähnchenbrust mit Haut enthält 21 g Eiweiß, 8 g Kohlenhydrate, 11 g Fett und 3 g gesättigtes Fett. Gebratene Hähnchenbrust kann Transfette enthalten, die beim Braten entstehen können. Transfette sind die am wenigsten gesunde Art von Fett, weil sie Ihr LDL-Cholesterin und niedrigere Spiegel von gesundem HDL-Cholesterin in Ihrem Blut erhöhen.
Cholesterin
Eine gebratene Hähnchenbrust ohne Haut hat 78 mg Cholesterin und eine gebratene und panierte Brust mit der Haut hat 71 mg. Cholesterin aus Ihrer Ernährung erhöht das Niveau von ungesunden LDL-Cholesterin in Ihrem Blut und kann Ihr Risiko für die Entwicklung von Herzerkrankungen erhöhen. Das empfohlene Tageslimit für gesunde Erwachsene beträgt laut den Ernährungsrichtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums 2010 300 mg Cholesterin pro Tag. Cholesterin ist in fetthaltigen tierischen Lebensmitteln, wie Fleisch, Vollfettkäse und Butter.
Vitamine und Mineralien
Gebratene Hähnchenbrust ohne Panade oder Haut liefert 13 mg Niacin oder 65 Prozent des Tageswertes pro Portion. Es enthält 68 mg Natrium und 237 mg Kalium. Panieren würde den Natriumgehalt erhöhen. Eine kaliumreiche Ernährung mit hohem Natriumgehalt kann Bluthochdruck verursachen und das Risiko für Herzkrankheiten, Nierenerkrankungen und Schlaganfälle erhöhen. Das Huhn hat 1 mg Eisen oder 6 Prozent des Tageswertes und 22,5 mcg Selen oder 32 Prozent des Tageswertes.
