Die meisten Lebensmittelpakete enthalten ein Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum, das den Geschäften und Verbrauchern hilft, zu wissen, wie lange jedes Produkt für den Konsum sicher ist. Wenn Sie abgelaufene Lebensmittel zu sich nehmen, kann sich das Risiko für bestimmte Krankheiten oder Erkrankungen erhöhen. Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie etwas essen sollten, das abgelaufen ist, irren Sie auf der Seite der Vorsicht und werfen Sie es weg. Lebensmittel, die einen unangenehmen Geruch, Geschmack oder Aussehen haben, sollten nicht gegessen werden, sagt der USDA Food Safety and Inspection Service.
Nährwert
Lebensmittel, die so schnell wie möglich nach dem Kauf gegessen werden, schmecken oft besser als ältere Lebensmittel, und sie können auch nahrhafter sein. Sari Edelstein stellt in ihrem Buch "Nutrition in Public Health: Ein Handbuch für die Entwicklung von Programmen und Dienstleistungen" fest, dass das Essen von Nahrungsmitteln, die über seine Blüte hinausgehen, oft weniger nahrhaft ist als das Essen von Lebensmitteln, wenn es frisch ist. Wenn Sie regelmäßig abgelaufenes Essen zu sich nehmen, verpassen Sie möglicherweise wichtige Nährstoffe. Selbst wenn das Nährwertkennzeichen anzeigt, dass ein Lebensmittel nahrhaft ist, enthält es möglicherweise nicht so viel von jedem Nährstoff, wie das Etikett vorschlägt.
Lebensmittelvergiftung
Ungekochtes Fleisch und Eier sind die üblichen Verdächtigen, wenn es zu einer Lebensmittelvergiftung kommt, aber jede abgelaufene Nahrung kann zu einem Wachstum der Bakterien führen, das zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen kann. Lebensmittelvergiftung tritt auf, wenn Sie gefährliche Bakterien konsumieren, die bei abgelaufenen Lebensmitteln leichter wachsen können. Dies ist am ehesten bei verderblichen Lebensmitteln wie Rindfleisch, Hühnchen, Eiern und Fertiggerichten wie Makkaronisalat oder Kartoffelsalat der Fall. Wenn Ihr Essen abgelaufen ist, könnte es gesünder und sicherer sein, es einfach wegzuwerfen.
Körperliches Umwohlsein
Essen zu essen, das abgelaufen ist, kann keine ernste Krankheit wie eine Lebensmittelvergiftung verursachen, aber es kann zu körperlichen Beschwerden führen, wie zum Beispiel Magenverstimmungen, die mit Erbrechen einhergehen können oder auch nicht. Blähungen und Blähungen sind zusätzliche Symptome, die auftreten können, wenn Sie abgelaufenes Essen essen. Der USDA Food Safety and Inspection Service berichtet, dass schimmelige Lebensmittel Allergien oder Atemnot verursachen können, aber einige schimmelige Lebensmittel können zu Krankheiten führen. Es ist immer sicherer, das Essen wegzuwerfen, als die Form abzuschneiden und es trotzdem zu essen.
Geschmack ändern
Selbst wenn das abgelaufene Essen, das Sie essen, für den Verzehr sicher ist, schmeckt es vielleicht nicht so gut, als wenn Sie es früher essen würden. Mit der Zeit sinkt die Qualität des Essens, was den Geschmack verringert. Der USDA-Lebensmittelsicherheits- und -inspektionsdienst merkt an, dass viele abgelaufene Lebensmittel sicher zu essen sein können, aber sie sind möglicherweise nicht so gut gewürzt, als wenn Sie sie vor dem Ablaufdatum gegessen hätten.
