Crumbs Bake Shop, eine in New York ansässige Kette, die 2003 eröffnet wurde und im Juli 2014 geschlossen wurde, bot Dutzende von Geschmacksrichtungen mit Cupcakes in Größen von 1 bis 6 cm Durchmesser an. Der Kalorien- und Nährstoffgehalt jedes Cupcakes variierte abhängig von seiner Größe und seinen Bestandteilen.
Die Größe ist wichtig
Eine "Unterschrift" Crumbs Cupcake Größe war 4 Zoll, und Cupcakes dieser Größe gekennzeichnet von 450 Kalorien bis etwa 800 Kalorien. Die kleineren "Geschmack" und "klassischen" Cupcakes, die 1 Zoll bzw. 2 1/2 Zoll maßen, hatten proportional niedrigere Kalorienzahlen.
Geschmacksmuster
Viele Crumbs Cupcakes kamen mit etwa 500 Kalorien pro Stück. Die Dulce de Leche bot zum Beispiel 470 Kalorien an; der Cherry Cobbler hatte 480; der Cappuccino hatte 520; der Keksteig hatte 540; und der Karottenkuchen hatte 600.
Andere Nährstoffe
Crumbs Cupcakes waren reich an Fett und Kohlenhydraten. Ein einzelner Signatur Cupcake bot durchschnittlich 25 bis 35 Gramm Fett und 50 bis 100 Gramm Kohlenhydrate. Krümel lieferten keine Informationen über die Mengen an Zucker, Protein oder anderen Nährstoffen in seinen Cupcakes. Die Ernährungswissenschaftlerin Erin Palinski-Wade hat in Zusammenarbeit mit der "New York Daily News" herausgefunden, dass ein typischer Crumbs Cupcake zwischen 50 und 100 Gramm Zucker enthält.
