Rote Blutkörperchen, oder RBCs, transportieren Sauerstoff, der aufgenommen wird, wenn Sie zu Ihren Körperorganen und -geweben einatmen. Sie tragen auch das metabolische Nebenprodukt Kohlendioxid zu den Lungen, wo das Gas beim Ausatmen ausgestoßen wird. RBCs überleben in Ihrem Kreislauf für ungefähr 115 Tage.
Ihr Knochenmark produziert kontinuierlich neue Erythrozyten, die diejenigen ersetzen, die das Ende ihrer natürlichen Lebensdauer erreicht haben. Wenn Sie Nahrungsmittel essen, die bestimmte Nährstoffe enthalten, kann dies die Knochenproduktion des Knochenmarks erhöhen. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie Anämie oder eine geringe Menge an roten Blutkörperchen haben, die durch einen oder mehrere Mangelerscheinungen verursacht werden.
Eisenreiche Lebensmittel
Ihr Knochenmark benötigt Eisen, um Hämoglobin herzustellen, das eisenhaltige Protein in den Erythrozyten, das Sauerstoff und Kohlendioxid enthält. In den Vereinigten Staaten werden Weizen und viele andere Mehle mit Eisen angereichert.
Daher sind Produkte wie Frühstückszerealien, Cracker, Pasta, Brot und andere Backwaren eine wichtige Quelle für diätetisches Eisen. Andere eisenreiche Lebensmittel sind:
- Mageres rotes Fleisch - Rind, Lamm
- Organe Fleisch - Leber, Nieren, Innereien
- Meeresfrüchte - Muscheln, Austern, Muscheln, Oktopus, Krabben
- Fisch - Sardellen, Sardinen, Makrelen
- Geflügel und Eier - Gans, Emu, Ente, Truthahn Bein, Truthahn
- Hülsenfrüchte - Kuhbohnen, Kidneybohnen, Sojabohnen, Tofu, Mungobohnen, weiße Bohnen, Limabohnen, Linsen, Kichererbsen
- Gemüse - Pilze, Kartoffeln mit Häuten, Lauch, Spinat, sonnengetrocknete Tomaten, Topinambur, Grünkohl, Gemüse, Kimchi
- Früchte - getrocknete Gojibeeren, getrocknete Aprikosen, getrocknete Pfirsiche, Pflaumen, Rosinen, Oliven, Persimmon, Feigen
- Nüsse - Cashewnüsse, Pinienkerne, Haselnüsse, Pistazien, Mandeln, Macadamianüsse, Walnüsse, Pekannüsse
Saat --
Kürbiskerne, Kürbissamen,
Sonnenblumenkerne, Chiasamen, Tahini
Vitamin B12-reiche Lebensmittel
Vitamin B12 oder Cobalamin beteiligt sich an vielen biochemischen Reaktionen im gesamten Körper. Es spielt eine Schlüsselrolle bei der Replikation von Knochenmarksblutzellen - hauptsächlich bei der Duplizierung des genetischen Materials oder der DNA, die stattfinden muss, bevor sich diese Zellen teilen.
Ein Vitamin-B12-Mangel macht die RBC-Produktion ineffizient, was möglicherweise zu Anämie führt. Tierische Lebensmittel enthalten natürlich Vitamin B12. Im Allgemeinen sind das gleiche mageres rotes Fleisch, Organfleisch, Meeresfrüchte und Geflügel mit hohem Eisengehalt auch reich an Vitamin B12. Fische, die nicht bereits erwähnt wurden, enthalten viel Hering, Thunfisch, Forelle, Blaufisch und Lachs.
Lebensmittel aus angereicherten Mehlen dienen als zusätzliche Vitamin-B12-Quelle. Milch, Käse und andere Milchprodukte liefern auch diätetisches Vitamin B12, eine wichtige Quelle des Nährstoffs, wenn Sie einer Lakto-Ovo-vegetarischen Diät folgen.
Wenn Sie eine strenge vegane Diät befolgen, schließen mögliche Quellen des Vitamins B12 zusätzlich zu den verstärkten Kornnahrungsmitteln Ernährungshefe, Tempeh und einige Arten essbare Pilze und Algen ein. Sie können jedoch eine vegane B12-Ergänzung benötigen, um die Bedürfnisse Ihres Körpers zu erfüllen, wenn Sie einen Mangel entwickelt haben.
Folat-reiche Lebensmittel
Folat oder Vitamin B9 ist ein anderer Nährstoff, der für die normale RBC-Produktion notwendig ist. Wie Vitamin B12 spielt Folat eine Schlüsselrolle bei der Duplizierung von DNA, ein kritischer Schritt bei der Herstellung neuer Erythrozyten. Obwohl Vitamin-B12-Mangel häufiger auftritt, kann ein Folsäuremangel auch zu Anämie führen. Manche Menschen haben sowohl B12- als auch Folat-Mangel.
Folat kommt in einer Vielzahl von pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln natürlich vor. Gute tierische Folatquellen spiegeln weitgehend die für Eisen und Vitamin B12 wider, nämlich Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Eier und Milchprodukte.
In ähnlicher Weise liefern Lebensmittel, die aus angereicherten Getreidemehlen hergestellt werden, auch eine signifikante Menge an Folsäure in der Nahrung, die von Menschen hergestellte Form von Folat. Andere pflanzliche Nahrungsmittel, die nicht bereits erwähnt wurden und die reich an Folat sind, umfassen:
- Gemüse - Edamame, Spargel, Okra, Erbsen, Endivien, Grünkohl, Kohl, Artischocken, Rosenkohl, Rüben, Brokkoli
- Hülsenfrüchte - Favabohnen, Pintobohnen, weiße Bohnen, schwarze Bohnen, Erdnüsse, Erdnussbutter
- Früchte - Avocados, Guaven, Mangos, Boysenbeeren, Orangen, Granatäpfel, Papayas, Brombeeren, Kiwis
- Nüsse - gemischte Nüsse
- Samen - Sesambutter
Andere diätetische Erwägungen
Neben Eisen, Vitamin B12 und Folat spielen auch andere Nährstoffe eine Rolle bei der Produktion von roten Blutkörperchen, darunter Proteine, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Vitamin C, Kalzium, Kupfer, Kobalt, Selen und Zink.
Daher ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung mit einer breiten Palette von Lebensmitteln zu essen, um die RBC-Produktion optimal zu unterstützen. Ihr Gesundheitsdienstleister bietet möglicherweise spezifische Ernährungsempfehlungen, Ergänzungen oder andere Interventionen an, um die RBC-Produktion basierend auf Ihren individuellen Umständen zu optimieren.
