Spinat ist eine gesunde Ergänzung zu einer Diät für Menschen mit gastroösophagealen Reflux-Krankheit, bekannt als GERD. Spinat enthält neben Vitaminen und Mineralstoffen auch Ballaststoffe, die die Verdauung fördern. Eine sanfte Verdauung hilft, Säurereflux zu vermeiden. Erfahrung saurem Reflux mehr als zweimal pro Woche zeigt GERD. Medikamente zur Verringerung der Produktion von Magensäure reduziert oder verhindert saurem Reflux. Eine Säurerefluxdiät, einschließlich Gemüse, hilft, gegen Symptome zu schützen.
Essgewohnheiten
Vermeiden Sie bestimmte Trigger-Lebensmittel und schwere Mahlzeiten können die Symptome von GERD reduzieren. Trigger-Lebensmittel können zwischen Individuen variieren, aber häufige Auslöser sind fettreiche Lebensmittel, frittierte Lebensmittel, Produkte auf Tomatenbasis, Zitrusfrüchte, Schokolade, Koffein, kohlensäurehaltige Getränke und Alkohol. Trigger Lebensmittel entspannen ein Speiseröhrenkrebs Muskel, so dass es nicht fest nach Nahrung in den Magen einziehen, um Magensäure Backup in die Speiseröhre zu ermöglichen. Große Mahlzeiten können die Magenentleerung verzögern und mehr Säuresekretion verursachen, was das Risiko von saurem Reflux erhöht. Das Essen von kleinen, häufigen Mahlzeiten anstelle von drei großen Mahlzeiten pro Tag kann saure Reflux-Symptome reduzieren.
Spinat in der Diät
Spinat funktioniert effektiv in einer sauren Rückflußdiät, aber Sie können vermeiden, es mit schweren Cremes oder Soßen aufzunehmen. Jackson Siegelbaum Gastroenterologie empfiehlt das meiste Gemüse in seiner sauren Rückflußdiät, aber schlägt vor, gebratenes oder cremiges Artgemüse zu vermeiden. Die Fettadditive können Säurereflux fördern. Genießen Sie frisch gedünsteten oder leicht gekochten Spinat ohne fettreiche Zusatzstoffe in Ihren Mahlzeiten. Fügen Sie frischen Spinat mit Ihren Sandwiches auf Vollkornbrot hinzu.
Schutzstoffe
Mineralien in Spinat enthalten Selen und Zink. Selen kann Eigenschaften enthalten, die die Speiseröhre schützen. Häufiger saurer Reflux von GERD kann Zellen beschädigen und zum Barrett-Ösophagus führen. Diese Erkrankung kann zu Speiseröhrenkrebs führen. Laut Forschern der Yale University School of Medicine und der Universität Basel, Schweiz, wurde nachgewiesen, dass Zink die Magensäuresekretion hemmt. Die Studie, die in der Augustausgabe 2010 des "American Journal of Gastroenterology" veröffentlicht wurde, stellt fest, dass Zinkdosen bei 12 Freiwilligen und bei Labortieren zu einer Verringerung der Magensäuresekretion führten.
Wählen von Lebensmitteln
Eine Diät zur Verringerung oder Linderung von GERD-Symptome umfasst fettarme Lebensmittel, Gemüse, Nicht-Zitrusfrüchte und Vollkornprodukte, wie Brot, Nudeln und Müsli. Wählen Sie mageres Fleisch mit allem sichtbaren Fett, Geflügel ohne Haut und Fisch. Wählen Sie fettarme und fettfreie Milchprodukte. Wenn Sie einen Säurereflux nach einer Mahlzeit mit Spinat verspüren, ziehen Sie andere Lebensmittel oder Zutaten in Betracht. Um deine auslösenden Nahrungsmittel zu finden, halte ein Ernährungstagebuch für eine Woche lang. Notieren Sie die Nahrungsmittel, die Sie essen und die Symptome, die Sie danach erfahren, um Ihre eigenen Auslöser zu finden. Sie können schließlich beleidigende Nahrungsmittel von Ihrer Diät beseitigen.
