Cortisol, ein Stresshormon, kann an der Reaktion Ihres Körpers auf Kampf oder Flucht beteiligt sein, aber das ist nicht der einzige Zweck des Hormons. Es reguliert auch, ob Ihr Körper Kohlenhydrate, Protein oder Fett für Energie verwendet. Chronisch hohe Cortisolspiegel können das Risiko für gesundheitliche Probleme wie Diabetes, Fettleibigkeit, unterdrücktes Immunsystem und Herzerkrankungen erhöhen. Cortisol spielt eine Rolle bei der Umwandlung von Protein in Glukose, wenn Ihre Kohlenhydratversorgung niedrig ist. Deshalb gibt es Bedenken, dass eine kohlenhydratarme Diät eine Rolle bei der Erhöhung der Cortisolspiegel spielen könnte. Derzeit gibt es jedoch keine Studie, die eine kohlenhydratarme Diät mit erhöhtem Cortisol verbindet.
Bedenken mit Cortisol
Ihr Körper setzt Cortisol frei, wenn Sie morgens, während des Trainings oder unter Stress aufwachen. Cortisol löst die Freisetzung von Glukose aus, dient als Energiequelle für den wahrgenommenen Stress und unterdrückt die Freisetzung von Insulin.
Leider kann die regelmäßige Hektik des Lebens der meisten Menschen zu einer konstanten Erhöhung des Cortisols im Körper führen, so ein Artikel aus dem Jahr 2009, der in Today's Dietitian veröffentlicht wurde. Wenn Sie chronisch gestresst sind und Cortisol immer erhöht ist, wird angenommen, dass es Ihr Diabetes-Risiko erhöhen kann. Übermäßige Gewichtszunahme ist ebenfalls ein Problem. Zu viel Cortisol verursacht einen Anstieg des Appetits und auch eine Zunahme der Bauchfettakkumulation. Hohe Cortisol ist auch mit Entzündungen und Herzerkrankungen, sowie Unfruchtbarkeit und Magen-Darm-Störungen verbunden.
Cortisol und eine Low-Carb-Diät
Kohlenhydrate versorgen Ihren Körper mit Energie in Form von Glukose. Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten müssen, ist Ihr Körper gezwungen, Fett und Protein zu verwenden, um Glukose für Energie zu gewinnen, ein Prozess, der Glukoneogenese genannt wird. Cortisol spielt eine zentrale Rolle bei der Aktivität des Steroid-Glukokortikoids, das für die Glukoneogenese notwendig ist. Theoretisch wären die Cortisolspiegel bei einer kohlenhydratarmen Diät chronisch erhöht, um die Energie aus diesen nicht-kohlenstoffhaltigen Quellen zu produzieren.
Allerdings kann Low-Carb-Diäten die gegenteilige Wirkung haben, laut einer 2007 im Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism veröffentlichten Studie. Diese Studie verglich die Auswirkungen einer kohlenhydratarmen, fettreichen Diät mit einer moderaten Kohlenhydrat-, moderat-fettreichen Diät auf Cortisolspiegel im Blut von gesunden übergewichtigen Männern. Die Forscher fanden heraus, dass die kohlenhydratarme, fettreiche Ernährung dazu beitrug, die Cortisolspiegel im normalen Bereich besser zu halten als die moderate kohlenhydratreiche, moderat-fettreiche Ernährung.
Low-Carb Diät gegen Cortisol auf Gesundheit
Während weitere Forschung notwendig sein könnte, um die Ergebnisse der 2007 im Journal of Clinical Endocrinology und Metabolism veröffentlichten Studie weiter zu validieren, scheint die kohlenhydratarme Diät eher positive als negative Auswirkungen zu haben, insbesondere wenn es um die gesundheitlichen Folgen im Zusammenhang mit hohen Werten geht Cortisolspiegel. Beschränkung Kohlenhydrate ist nicht nur eine gute Möglichkeit, unerwünschte Pfunde fallen, aber es ist auch gut für Ihren Bauch schrumpfen. Und eine kohlenhydratarme Diät verbessert den Blutzucker- und Triglyceridspiegel und senkt das Risiko von Diabetes und Herzerkrankungen. Wie für die Entzündung, Low-Carb-Diäten können dazu beitragen, Faktoren, die Entzündungen besser als fettarme Diäten, laut Studie 2014 in Annals of Medicine veröffentlicht zu reduzieren.
Entzündungshemmende Low-Carb-Lebensmittel
Während es nicht sicher ist, wie genau eine kohlenhydratarme Diät den Cortisolspiegel beeinflusst, können entzündungshemmende Nahrungsmittel in Ihrer Ernährung helfen, die Wirkung von Cortisol auf Ihren Körper zu bekämpfen. Bei einer kohlenhydratarmen Diät könnte das bedeuten, dass Sie mehr Omega-3-reichen Lachs und Thunfisch essen als Fleisch, das reich an gesättigten Fettsäuren ist, wie New York Strip und Bacon. Antioxidantien-reiche Gemüse wie Tomaten, Spinat, Kohl und Grünkohl sind auch gut für Ihren Körper helfen, Stress zu bewältigen und sind Low-Carb zu booten. Außerdem gehören gesündere Fettquellen wie Olivenöl und Avocados, die mehr entzündungshemmende Omega-3- und Omega-6-Fette enthalten. Hinzufügen mehr pflanzlicher Proteine, wie Nüsse und Samen, erhöht auch die Aufnahme dieser gesunden Fette.
