Wenn Sie chinesisches Essen zum Mitnehmen bestellen, ist es fast unvermeidlich, dass Sie Essensreste haben, da die Portionen notorisch großzügig sind. Während Sie Ihre Reste in der Mikrowelle aufwärmen können, scheint es, dass Garnelen gebratener Reis, General Tso Huhn und Krabben Rangoon sind nicht das Gleiche. Dies liegt daran, dass die Mikrowelle nicht nur Ihr chinesisches Essen aufwärmt - es kocht es wieder, was dazu führt, dass das Fleisch und der Reis zäh und ausgetrocknet werden und knusprige Lebensmittel schlammig werden. Eine bessere Methode ist es, das chinesische Essen im Ofen zu erhitzen.
Reis und Fleisch aufwärmen
Schritt 1
Vorheizen Sie Ihren Ofen auf 425 Grad Fahrenheit. Bei der Wiedererwärmung mit Blitz müssen Sie bei hohen Temperaturen zwischen 425 und 475 F aufheizen, je nachdem, was Sie aufwärmen.
Schritt 2
Lege dein übrig gebliebenes chinesisches Essen in den Ofen. Essen wie gebratener Reis, lo Mein und chow mein Nudeln, und Soße-überzogene Fleisch wie orange Huhn, mongolisches Rindfleisch und Garnele in der schwarzen Bohnensoße, sollten in einer flachen Auflaufform oder -schale gelegt werden und mit Aluminiumfolie bedeckt werden. Lebensmittel, die knusprig gemacht werden müssen, wie z. B. Eierbrötchen, gebratene Wontons und Hähnchenflügel, sollten lose in Folie gewickelt werden, die Sie in den letzten Minuten des Aufwärmens öffnen können, damit der Artikel knusprig wird.
Schritt 3
Erhitzen Sie die Reste im Ofen auf dem Gestell, das der Wärmequelle am nächsten ist. Je nach Größe und Menge 2 bis 10 Minuten lang erhitzen, bis das Essen vollständig durchgeheizt ist und eine Innentemperatur von mindestens 165 ° F erreicht hat. Rühren Sie gelegentlich gebratenen Reis und sautiertes Fleisch an, um noch mehr zu erhitzen. Öffnen Sie die Folie um Lebensmittel, die in den letzten Minuten des Aufwärmens knusprig werden müssen. Essen, solange es heiß ist.
Dinge, die du brauchen wirst
- Aluminiumfolie
- Blech
Tipps
- Restentnahme im Kühlschrank innerhalb von zwei Stunden nach Erhalt aufbewahren, um Bakterien zu vermeiden. Diese beginnen zu wachsen, wenn Lebensmittel länger als zwei Stunden bei Temperaturen unter 140 ° C gelagert werden. Nehmen Sie chinesisches Essen aus seinen Papierbehältern und lagern Sie es in kleineren Teilen in flachen, luftdichten Behältern. Verwenden Sie ein Ernährungsthermometer, um die Temperatur des zu erhitzenden Lebensmittels genau zu messen, um sicherzustellen, dass es 165 F erreicht. Setzen Sie das Thermometer in die verschiedenen Bereiche des zu erhitzenden Lebensmittels ein, um sicherzustellen, dass es vollständig aufgewärmt ist.
