Wenn Sie durch den Lebensmittelladen wandern und versuchen, etwas zum Abendessen zu finden, werden Sie sich wahrscheinlich nicht in dem winzigen Bereich des Fleischbereichs befinden, in dem verpackte Rinderzungen lagern. Kuh Zunge hat sicherlich einen Geschmack wie keine andere Art von Fleisch, und wenn Sie ein abenteuerlustiger Esser sind, möchten Sie vielleicht eine Zunge versuchen. Wenn Sie eine ganze 3,5-Unzen-Portion essen können, erhalten Sie eine gute Dosis von vielen Nährstoffen, die Sie jeden Tag brauchen.
Kalorien, Fett und Protein
Eine 3,5-Unzen-Portion Rinderzunge enthält 284 Kalorien und 22 Gramm Fett, von denen 8 Gramm gesättigt sind. Das ist etwa ein Drittel Ihres Tageslimits, wenn Sie einer 2.000-Kalorien-Diät folgen. Vielleicht noch alarmierender ist die 132 Milligramm Cholesterin in der gleichen Portion Zunge. Das sind etwa 44 Prozent der 300 Milligramm Cholesterin, die Sie als Obergrenze jeden Tag machen sollten. Halten Sie Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Cholesterin niedrig ist eine kluge Möglichkeit, Ihrem Ticker ein wenig Liebe zu zeigen, weil es das Risiko von Herzerkrankungen reduziert.
Eiweiß
Auf eine positivere Note, 3,5 Unzen Rinderzunge liefert 19 Gramm Protein, das ist ein beeindruckender 41 Prozent der 46 Gramm Protein Frauen brauchen jeden Tag und 34 Prozent der 56 Gramm Männer sollten sich auf eine tägliche Basis.
Mineralien
Rinderzunge enthält geringe Mengen Selen, Kalium, Magnesium und Kalzium. Sie erhalten auch eine größere Dosis Eisen, die Ihr Körper für den Sauerstofftransport und die Produktion roter Blutkörperchen benötigt. Eine 3,5-Unzen Portion Rinderzunge enthält 2,6 Milligramm Eisen, das sind 14 Prozent der 18 Milligramm Frauen brauchen jeden Tag und 33 Prozent der 8 Milligramm Männer brauchen täglich. Sie erhalten auch 4 Milligramm Zink, ein Nährstoff, der Ihrem Körper hilft, Wunden zu heilen und auch die Gesundheit Ihres Immunsystems zu schützen.
Vitamine
Die Kuhzunge liefert Spurenmengen an Vitamin C, E und K sowie Folsäure und Vitamin B-6. Wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, Ihre Aufnahme von Vitamin B-12 zu steigern, könnte Kuhzunge das Nahrungsmittel für Sie sein. Eine 3,5-Unzen-Portion enthält 3,3 Mikrogramm dieses essentiellen Vitamins, das Ihnen hilft, rote Blutkörperchen zu bilden. Das sind mehr als die 2,4 Mikrogramm gesunden Erwachsenen jeden Tag brauchen. Sie erhalten auch etwa 17 Prozent des Riboflavin und Niacin, die Sie täglich von einer Portion Kuhzunge brauchen. Beide dieser Vitamine helfen Ihrem Körper, Energie von den Nahrungsmitteln zu machen, die Sie essen.
Den "Brutto" -Faktor überwinden
Wenn Sie nicht nervös sind, unbekannte Lebensmittel in Ihren Mund zu geben, köcheln Sie einfach eine Kuhzunge in Wasser oder Brühe, bis das Fleisch durchgekocht ist. Schneide das gekochte Fleisch auf und stecke es in deinen Mund. Wenn Sie etwas zurückhaltender sind, wenn Sie neue Speisen probieren, kombinieren Sie gekochte Rinderzunge mit anderen Lebensmitteln wie Suppe, Eintopf oder Pasta. Verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze, um dem Fleisch einen würzigen oder würzigen Geschmack zu verleihen, der es auch schmackhafter für Sie machen kann. Wenn Sie feststellen, dass Sie nicht den starken Geschmack genießen, erhalten Sie viele der gleichen Nährstoffe aus magerem Steak, Hackfleisch oder Roastbeef.
