Die Harvard School of Public Health berichtet, dass der Abbau von stark verarbeiteten Kohlenhydraten und die Erhöhung Ihrer Proteinzufuhr helfen können, Ihre Triglyceridwerte zu verbessern und "gutes Cholesterin" oder HDL zu erhöhen. Low-Carb-Protein Brot ist eine gute Wahl für eine gesunde Ernährung, da es hohe Mengen an Protein und viel Ballaststoffe, ein Nährstoff oft fehlt in kohlenhydratarmen Diäten bietet. Sojabohnen erhöhen auch den Proteingehalt des Brotes. Laut der Website der gesündesten Lebensmittel der Welt, Sojabohnen gelten als gleich im Proteingehalt zu tierischen Lebensmitteln, aber nicht die ungesunden gesättigten Fette und Cholesterin.
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F. Besprühen Sie die Mini-Laib Pfannen mit Antihaft-Kochspray und legen Sie sie beiseite.
Schritt 2
Den weichen Frischkäse und zwei Eier in eine große Rührschüssel geben. Schlagen Sie die Zutaten zusammen mit einem elektrischen Mixer, bis die Mischung glatt und locker ist. Fügen Sie die restlichen Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe einige Sekunden lang.
Schritt 3
Die Sojabohnen spülen und abtropfen lassen und leicht mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken. Gib die Bohnen zu der Frischkäse-Mischung und mische bei niedriger Geschwindigkeit für zwei bis drei Minuten oder bis die Mischung gut kombiniert ist, aber immer noch etwas klumpig.
Schritt 4
Fügen Sie der Käse-Bohnen-Mischung das Molkenproteinpulver, Sojaproteinpulver, Backpulver, Salz und Mandelmehl hinzu. Mischen Sie erneut bei niedriger Geschwindigkeit für etwa drei Minuten oder bis die Zutaten gründlich kombiniert sind.
Schritt 5
Den Teig in die vorbereiteten Laibwannen geben, die Pfannen in den vorgeheizten Ofen stellen und das Brot 30 bis 40 Minuten backen. Wenn Sie fertig sind, sollte ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommen. Lassen Sie das Brot vor dem Schneiden und Servieren vollständig abkühlen. Bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Dinge, die du brauchen wirst
- 3 Mini-Laib Pfannen
- Antihaft-Kochspray
- 8 Unzen. Frischkäse, weich gemacht
- 5 Eier
- Rührschüsseln
- Elektrischer Mixer
- 1 Tasse schwarze Sojabohnen
- Kartoffelstampfer, optional
- 1/4 Tasse Molkenproteinpulver
- 1/2 Tasse Sojaproteinpulver
- 1 Teelöffel. Backpulver
- 1/4 TL Salz-
- 1 1/4 Tassen Mandelmahlzeit
Tipps
- Verwenden Sie bei Bedarf eine große Laibform anstelle von drei Minipfannen. Dieses Rezept ergibt 30 Portionen oder drei Mini-Brote mit jeweils 10 Scheiben. Das Brot enthält 1,2 g Kohlenhydrate und 4,8 g Protein in jeder Portion. Friere jedes Brot ein, das nicht innerhalb von vier Tagen verbraucht wird. Zum Einfrieren legen Sie das Brot in einen Gefrierbeutel aus Plastik, drücken Sie so viel Luft wie möglich aus, beschriften Sie den Beutel mit Inhalt und Datum und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Zum Auftauen das Brot 10 bis 15 Minuten bei ca. 250 Grad F in den Ofen legen oder einzelne Mikrowellenscheiben mit hoher Leistung 1 bis 2 Minuten lang in die Mikrowelle geben. Wenn Sie einen kohlenhydratarmen Diätplan befolgen, empfiehlt das Medical Center der University of Maryland, einen Plan zu wählen, der herzgesunde Fette enthält und das Ihre Kohlenhydratzufuhr nicht stark einschränkt.
