Es gibt keinen signifikanten Unterschied zwischen einem Hamburger-Pastetchen und einem Hamburger-Steak, außer dem Brötchen. Das Steak ist ein Patty ohne Brötchen. Dies gibt Ihnen die Freiheit, es mehr wie ein Steak zu behandeln, indem Sie Soße und Soßen hinzufügen. Das Braten des Fleisches hilft dabei, die Außenseite des Pastetchens anzubraten und ein unverwechselbares Gericht zu kreieren, das über den traditionellen Burger hinausgeht.
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf die Broilereinstellung vor.
Schritt 2
Entfernen Sie die Verpackung um das Hackfleisch und zerbröckeln Sie das Fleisch in eine Rührschüssel.
Schritt 3
Fügen Sie alle Gewürze hinzu, die Sie für Ihre Steaks wollen. Fügen Sie zum Beispiel einen Beutel mit trockener Zwiebelsuppenmischung oder Salz und Pfeffer hinzu. Andere Optionen sind gehackte Zwiebel, Worcestersauce oder Steak-Sauce, um den Geschmack des Rindfleisches zu verbessern. Es gibt keine richtige oder falsche Mischung von Gewürzen. Verwenden Sie Ihre Hände, um die Zutaten im Hackfleisch zu mischen.
Schritt 4
Greifen Sie ungefähr 3/4 Tasse des gewürzten Rindfleisches in einer Hand. Rollen Sie das Fleisch zu einem Ball und drücken Sie es zwischen Ihren Handflächen, um den Patty zu erstellen. Setzen Sie diesen Schritt fort, um das gesamte Fleisch in der Schüssel zu verwenden.
Schritt 5
Die Pasteten auf jeder Seite mit Olivenöl bestreichen und in eine Backform geben. Stellen Sie die Pfanne in den Broiler. Die Fleischpasteten 10 Minuten kochen lassen. Nach 10 Minuten drehen Sie die Steaks um und drehen Sie sie um eine Vierteldrehung. 10 Minuten backen.
Schritt 6
Stellen Sie ein Fleischthermometer in eine Pastete nahe der Mitte der Wanne. Wenn das Thermometer 160 Grad Fahrenheit anzeigt, sind die Steaks fertig. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie die Steaks einige Minuten abkühlen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Rinderhack
- Trockene Zwiebelsuppenmischung
- Gehackte Zwiebel
- Gewürze
- Worchestire Soße
- Steaksoße
Tipps
- Fügen Sie Ihrem Hamburger Steak eine Champignon - Rindersoße hinzu, um ihm einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Warnungen
- Verwenden Sie Hackfleisch innerhalb von 2 Tagen nach dem Kauf und verwenden Sie gefrorenes Hackfleisch innerhalb von 4 Monaten, um zu verhindern, dass Bakterien die Chance zum Wachstum haben. Kochen Sie Rindfleisch auf eine Innentemperatur von 160 Grad, um sicherzustellen, dass es für den Verzehr sicher ist, gemäß dem USDA Sicherheits- und Inspektionsservice.
