Wie man ein London Broil Medium gut grillt

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Grillen Sie einen London-Grill mit einem Fleischthermometer präzise bis mittelmäßig. Dies ist ein schmackhafter und magerer Schnitt von Fleisch, der auf der Unterseite der Kuh unter den kurzen und Lendenschnitten sitzt. London Broil ist ein preiswertes Stück Rindfleisch. Es wird zart, wenn Sie es richtig marinieren und in dünne Scheiben schneiden.

Wie man ein London Broil Medium gut grillt

Schritt 1

Bereiten Sie Ihren London Grill auf den Grill vor. Gefrorenes Rindfleisch im Kühlschrank auftauen, nicht bei Raumtemperatur. Lassen Sie London Grillen im Kühlschrank, bis Sie bereit sind, es auf den Grill zu legen. Schneiden Sie das überschüssige Fett mit einem scharfen Messer ab, um den gesättigten Fettgehalt Ihrer Mahlzeit zu reduzieren und Schübe beim Grillen zu vermeiden.

Schritt 2

Marinieren Sie Ihren London-Grill, um ihn weich zu machen und Geschmack hinzuzufügen. Lassen Sie es in der Flüssigkeit für sechs bis 24 Stunden einweichen. Wenden Sie den London Grill mehrmals während der Marinierung an, damit er das Fleisch gleichmäßig durchdringt. Für jedes Pfund London Brat mindestens verwenden? Tasse einer flüssigen Marinade. Stellen Sie sicher, dass Ihre Marinade das Fleisch zart macht, indem Sie Ihrem Marinade-Rezept eine saure Zutat hinzufügen, wie z. B. italienisches Dressing, Zitronensaft oder Wein. Andere Zutaten für die Marinade sind Sojasauce, Salsa, frischer Knoblauch und brauner Zucker. Sparen Sie etwas ungenutzte Marinade, um eine Soße oder Soße zu machen.

Schritt 3

Bereiten Sie Ihren Grill vor, indem Sie ihn auf mittlere Hitze bringen. Wärmen Sie es vor, wenn Sie mit Gas grillen. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, verbrennen Sie die Holzkohle etwa 30 Minuten lang, bis die Kohlen glühen und eine dünne Abdeckasche oben auf der Oberfläche liegt, wenn Sie einen herkömmlichen Grill benutzen.

Schritt 4

Nehmen Sie den London Broil aus dem Kühlschrank und tupfen Sie ihn mit Papiertüchern trocken, um das Bräunen zu erleichtern. Setzen Sie ein hitzebeständiges Fleischthermometer an der dicksten Stelle des Londoner Brots auf, bis die Spitze die Mitte des Fleisches erreicht.

Schritt 5

Legen Sie den London-Grill auf den Grillrost, um ihn frei zu kochen. Drehen Sie den London-Grill nur einmal mit einer Zange ungefähr zur Hälfte der Kochzeit.

Schritt 6

Nehmen Sie Ihren London-Grill vom Grill, wenn die Temperatur auf dem Thermometer 5 Grad weniger als 145 Grad Fahrenheit - die Endtemperatur - anzeigt. Lassen Sie es unter einem Zelt aus Aluminiumfolie stehen, bis die Temperatur auf die Endtemperatur ansteigt. Erwarten Sie, dass das Fleisch braun und vollständig außen gekocht und rosa in der Mitte ist.