Deli Roastbeef ist ein schnelles und bequemes Mittagessen oder Snack, aber fatale Ausbrüche von Listerien in Kanada im Jahr 2010 haben Bedenken über die Sicherheit von geschnittenem Feinkost Fleisch ausgelöst. Listeria ist ein Bakterium, das häufig in Gemüse vorkommt, aber es kann sich in Deli-Fleisch manifestieren, wenn zwischen Kochen und Verpacken eine Kontamination auftritt. Nach Angaben der Zentren für Seuchenbekämpfung und -prävention werden jährlich etwa 1.700 Menschen von Listerien betroffen, was zu durchschnittlich 260 Todesfällen führt. Der beste Weg, Listerien zu vermeiden, besteht darin, Delikatessen auf 160 ° C zu erhitzen und sie innerhalb von drei Tagen nach dem Kauf zu verwenden.
Ofenmethode
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 F.
Schritt 2
Legen Sie ein Blatt Aluminiumfolie flach auf den Tresen. Legen Sie Ihr Deli Roastbeef in die Mitte der Folie und falten Sie alle vier Seiten hoch, um das Rindfleisch vollständig zu umschließen.
Schritt 3
Das Roastbeef 10 bis 15 Minuten backen.
Schritt 4
Öffnen Sie die Folie und falten Sie das Roastbeef zur Hälfte, um eine dickere Schicht zu erhalten. Stecke die Sonde eines sofort gelesenen Thermometers in das Rindfleisch. Das Roastbeef ist sicher zu essen, wenn das Thermometer 160 F liest.
Skillet-Methode
Schritt 1
Den Boden einer Pfanne mit Antihaft-Kochspray einsprühen. Erhitzen Sie die Pfanne auf mittlerer Höhe für einige Sekunden.
Schritt 2
Legen Sie Ihr Deli Roastbeef in die heiße Pfanne und legen Sie den Deckel auf.
Schritt 3
Kochen Sie das Roastbeef für 2 bis 4 Minuten und überprüfen Sie dann die Temperatur, indem Sie das Rindfleisch falten und die Spitze eines sofortigen gelesenen Thermometers hinein einführen. Kochen Sie das Rindfleisch, bis das Thermometer 160 F anzeigt.
Mikrowellen-Methode
Schritt 1
Legen Sie Deli Roastbeef auf eine mikrowellenfeste Platte. Bedecken Sie das Rindfleisch mit Wachspapier oder einem Papiertuch.
Schritt 2
Das Roastbeef 3 bis 4 Minuten bei halber Kraft erhitzen. Dies wird dazu beitragen, dass es nicht austrocknet.
Schritt 3
Erhitzen Sie das Roastbeef für weitere 30 Sekunden in der Höhe und überprüfen Sie dann, ob es 160 F erreicht hat.
Dinge, die du brauchen wirst
- Aluminiumfolie
- Sofortlesethermometer
- Antihaft-Kochspray
- Pfanne mit Deckel
- Mikrowelle-sichere Platte
- Gewachstes Papier oder Papiertuch
Tipps
- In einer Pfanne mit etwas Soße Roastbeef erhitzen, damit es nicht austrocknet.
Warnungen
- Verzehren Sie keine geschnittenen Wurstwaren, wenn Sie schwanger sind, da Listerien Infektionen, Fehlgeburten, Frühgeburten oder fetalen Tod verursachen können.
