Huhn ist ein vielseitiges Nahrungsmittel, das reich an hochwertigem Eiweiß ist. Sie können es auf viele Arten kochen, kombiniert mit einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen. Huhn ist ein schmackhaftes und köstliches nährstoffreiches Essen. Hautfreies Geflügel, wie Huhn, ist insgesamt niedriger und gesättigtes Fett als die meisten Rinder. Es ist das ganze Jahr über erhältlich und es ist eine gute Quelle für mehrere B-Vitamine, einschließlich Niacin oder Vitamin B3, Pantothensäure oder Vitamin B5 und Vitamin B6.
Vitamin B3
Gekochte Hühnerbrust ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B3 oder Niacin. Ein 4 Unze. Portion liefert 14,41 mg, entspricht 72 Prozent des empfohlenen Tageswertes, oder DV, für diesen Nährstoff. Laut dem Linus Pauling Institut für Mikronährstoffforschung ist Niacin für den Energiestoffwechsel, insbesondere für die Umwandlung von Kohlenhydraten in Energie, die die Zellen verwenden können, notwendig. Andere Funktionen von Niacin umfassen die Herstellung von Cholesterin und Fettsäuren.
Vitamin B5
Vitamin B5 oder Pantothensäure wird auch in Hühnern gefunden. Ein 4 Unze. Ein Teil der gekochten Hühnerbrust liefert 1,06 mg oder 10,6% der DV für diesen Nährstoff. Laut der NutriStrategy-Website unterstützt Pantothensäure, wie die meisten B-Vitamine, den Energiestoffwechsel, wodurch Kohlenhydrate und Fette in nutzbare Energie für die Körperzellen umgewandelt werden. Andere Funktionen dieses essentiellen Nährstoffes schließen das Unterstützen der korrekten Funktion der Nebennieren ein und stellen angemessene Produktion von gesunden Fetten in Ihren Zellen sicher und tragen zu den gesunden Haaren, der Haut und den Nägeln bei.
Vitamin B6
Huhn und Geflügel im Allgemeinen ist eine der besten Nahrungsquellen dieses wichtigen Vitamins. Ein 4 Unze. Portion gebratene Hähnchenbrust liefert etwa 0,64 mg oder 32 Prozent der DV für diesen Nährstoff. Vitamin B6 erfüllt viele wichtige Funktionen im menschlichen Körper. Es wird für die Synthese von Neurotransmittern oder chemischen Botenstoffen im Gehirn sowie zur Bildung von roten Blutkörperchen benötigt. Vitamin B6 ist essentiell für die Umwandlung von gespeicherter Energie in Form von Glykogen in der Leber und Muskeln zu Glukose für leicht verfügbare Energie. Darüber hinaus hilft Vitamin B6, Proteine abzubauen und unterstützt ein gesundes Nervensystem, so die National Institutes of Health.
