Frieren Sie die Wurstbällchen nach Belieben ein und Sie erhalten ein schmackhaftes Hauptgericht oder eine Vorspeise für die Gäste des Last-Minute-Abendessens oder nach einem langen Tag. Backen Sie Wurstbällchen vor dem Einfrieren oder frieren Sie ungebackene Wurstbällchen ein und backen Sie sie später. Ungebackene Wurstbällchen behalten Qualität länger - bis zu vier Monate. Verwenden Sie gebackene Wurstbällchen - die eine kürzere Gefrierdauer haben - innerhalb von zwei bis drei Monaten, da gebackenes Fleisch schneller austrocknet.
Gebacken
Schritt 1
Stellen Sie die Wurstbällchen nach Ihrem Lieblingsrezept her und backen Sie wie angewiesen. Backen Sie die Wurstbällchen in einer Metallpfanne oder einer Hartglasschale, die sich von heißen Temperaturen zu kalten Temperaturen bewegen kann, ohne zu brechen.
Schritt 2
Kühlen Sie die Wurstkugeln so schnell wie möglich ab, um die Entwicklung von Bakterien zu verhindern. Einfrieren heißer Speisen erhöht auch die Temperatur Ihres Gefrierschranks, was die Qualität der Lebensmittel in Ihrem Gefrierschrank beeinträchtigen kann. Um gekochte Fleischgerichte schnell zu kühlen, stellen Sie die heiße Pfanne in eine größere Pfanne mit Eiswasser. Ersetzen Sie das Eis nach Bedarf, bis die Pfanne abgekühlt ist.
Schritt 3
Übertragen Sie die Wurstbälle in einen luftdichten Kunststoff-Gefrierbehälter. Lassen Sie mindestens einen halben Zentimeter Kopfraum oben auf dem Behälter. Sie können die Wurstbällchen auch in einer Auflaufform oder einer Einweg-Aluminiumbackform einfrieren. Bedecken Sie die Schale mit mindestens zwei Lagen Aluminiumfolie und schieben Sie die Schale in einen großen Gefrierbeutel.
Schritt 4
Beschriften Sie das Paket mit Inhalt und Datum. Friere die Wurstbällchen sofort ein.
Ungebacken
Schritt 1
Stellen Sie Wurstbällchen nach Ihrem Rezept her. Backen Sie sie nicht.
Schritt 2
Verbreiten Sie die Wurstbällchen auf einem Gefrierschrank-Serviertablett oder Gelee-Roll-Pfanne. Legen Sie die Wurstkugeln in den Gefrierschrank.
Schritt 3
Lassen Sie die Wurstbällchen hart einfrieren und nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank.
Schritt 4
Verpacken Sie die Wurstbälle in einem luftdichten Plastikbehälter oder einem wiederverschließbaren Plastikbeutel. Da die Wurstbällchen einzeln gefroren sind, kleben sie nicht zusammen und können nach Bedarf entfernt werden.
Schritt 5
Beschriften Sie die Wurstbälle. Notieren Sie sich das Datum, den Inhalt und die Backanweisungen. Friere die Wurstbällchen sofort ein. Lassen Sie niemals rohes Fleisch bei Raumtemperatur stehen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Große Pfanne
- Eiswasser
- Luftdichtes Gefrierfach aus Kunststoff
- Auflaufform oder Einweg-Aluminiumpfanne (optional)
- Hochleistungs-Aluminiumfolie (optional)
- Gefrierbeutel aus Kunststoff
- Gefrierschrankfestes Serviertablett oder Jelly-Roll-Pfanne
