Herpes ist der allgemeine Name für Infektionen, die durch eine von zwei Arten des Herpes-simplex-Virus verursacht werden. Oral Herpes, auch bekannt als Fieberbläschen oder Fieberblasen, umfasst das Gesicht, während Genitalherpes umfasst die Genitalien, Gesäß oder Analbereich. Es gibt keine Heilung für Herpes, und einige Menschen erleben häufige, lästige Ausbrüche als Reaktion auf Auslöser wie Stress, Sonnenlicht und Ernährung. Das Essen bestimmter Nahrungsmittel kann helfen, einen Herpesausbruch zu heilen und zu verhindern.
Vollkorn
Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfiehlt, dass Menschen 45 bis 65 Prozent ihrer täglichen Kalorienzufuhr in Form von Kohlenhydraten erhalten. In der Ausgabe von "Alternative Medicine Reviews" vom Dezember 2005 behauptet jedoch der Ernährungsmedizinspezialist Alan R. Gaby, M. D., dass die Aufnahme großer Mengen von raffinierten Kohlenhydraten die Immunfunktion beeinträchtigt. Gaby schreibt, dass die Aufnahme von nur 300 Kalorien Glukose in Menschen eine messbare Abnahme der Funktion des Immunsystems in nur 30 Minuten bewirkt. Obwohl Gaby zugibt, dass spezifische Studien über raffinierte Kohlenhydrate und Herpes nie durchgeführt worden sind, schreibt er, dass viele seiner Patienten die Korrelation bemerkt haben. Vollkornprodukte wie Vollkorn, Naturreis, Hafer, Gerste und Quinoa stellen gesunde und schmackhafte Alternativen zu raffinierten Kohlenhydraten wie Weißmehl, weißem Reis, Zucker und Maissirup dar.
Fleisch, Geflügel und Fisch
Fleisch, Geflügel und Fisch enthalten ein hohes Verhältnis von Lysin zu Arginin, zwei essentiellen Aminosäuren, die an Herpesausbrüchen beteiligt sind. Laut Gaby benötigt das Herpesvirus Arginin, um sich zu vermehren. Lysin dagegen wirkt der wachstumsfördernden Wirkung von Arginin auf Herpes entgegen und stimuliert die Produktion eines Arginin-haltigen Enzyms, der Arginase. Neben Aminosäuren liefern diese Lebensmittel auch wichtige Mineralstoffe wie Eisen und Zink, von denen geringe Mengen auch zum Risiko von Herpesausbrüchen beitragen. Während Fleisch, Geflügel und Fisch helfen können, Herpes zu bekämpfen, können sie andere Gesundheitsprobleme verursachen. Es ist wichtig, mageres Fleisch und Geflügelfleisch zu wählen und lokale Gesundheitsempfehlungen zum Fischkonsum zu befolgen.
Früchte und Gemüse
Vitamine und andere Nicht-Vitamin-Verbindungen wie Flavonoide in Obst und Gemüse helfen auch, Herpes zu bekämpfen. In der 2007 erschienenen Ausgabe von "Integrative Medicine" empfiehlt Professor David Rakel, M.D., an der University of Wisconsin, mindestens sieben oder acht Portionen pro Tag zu konsumieren, um Herpesausbrüche abzuwehren und die Symptome schneller zu behandeln, wenn Ausbrüche auftreten. Gute Wahl sind Zitrusfrüchte, Paprika, Mangos, Zwiebeln und Brokkoli. Zusätzlich zu ihren Auswirkungen auf Herpes, höhere Aufnahme von Obst und Gemüse sind auch mit einem geringeren Risiko für mehrere große gesundheitliche Probleme verbunden, notiert die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, einschließlich Schlaganfall, Diabetes, Krebs und Fettleibigkeit.
