Das Essen von Mandeln und anderen Nüssen als Teil einer gesunden Ernährung kann das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren, laut MyPlate.gov von USDA. Mandeln bieten eine gute Quelle für Antioxidantien und eine Vielzahl von wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Wie andere Nüsse haben Mandeln einen hohen Kaloriengehalt, also konsumieren sie in Maßen.
Cholesterin
Mandeln, Walnüsse und andere Nüsse können helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken. Die Forschung hat gezeigt, dass eine gesunde Ernährung, die Nüsse enthält, LDL oder "schlechtes" Cholesterin um 9 bis 20 Prozent reduzieren kann, so der Harvard Medical School Family Health Guide. Mandeln enthalten gesunde ungesättigte Fette, einschließlich mehrfach ungesättigtes und einfach ungesättigtes Fett. Eine 1 Unze. Servieren von Mandeln hat 14 g Fett, darunter nur 1,1 g gesättigte Fettsäuren sowie 3,4 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren und 8,8 g einfach ungesättigten Fettsäuren. Mandeln enthalten kein Cholesterin.
Antioxidantien
Mandeln und andere Nüsse liefern gute Quellen für antioxidative Phytochemikalien, einschließlich Phytosterole, Phenolsäuren, Flavonoide und Carotinoide. Diese Phytochemikalien haben antioxidative, antivirale und entzündungshemmende Eigenschaften und können das Risiko chronischer Krankheiten reduzieren, so ein Artikel aus dem "Journal of Nutrition" vom September 2008. Mandeln liefern auch eine gute Quelle für Vitamin E, einen weiteren antioxidativen Nährstoff. Mit 7,4 mg Vitamin E pro 1-oz. Mandeln enthalten mehr von diesem Nährstoff als Paranüsse, Cashewnüsse, Haselnüsse, Macadamianüsse, Pekannüsse, Pistazien oder Walnüsse.
Vitamine und Mineralien
Mandeln sind gute Quellen für eine Vielzahl von essentiellen Mineralien. Ein 1 Unze. Portion liefert 200 mg Kalium, 76 mg Magnesium, 0,9 mg Zink, 0,3 mg Kupfer, 75 mg Calcium und 1,1 mg Eisen. Mandeln sind auch eine gute Quelle für B-Vitamine. Ein 1 Unze. Portion enthält 14 Mikrogramm Folat, 0,3 mg Riboflavin und 1,0 mg Niacin. Mandeln enthalten mehr Riboflavin, Niacin und Kalzium als Paranüsse, Cashewnüsse, Haselnüsse, Macadamianüsse, Pekannüsse, Pistazien und Walnüsse.
Ballaststoff
Mandeln bieten 3,5 g Ballaststoffe pro 1-Unzen. Portion. Faser spielt eine wichtige Rolle in der gesunden Darmfunktion und kann helfen, Sie mit weniger Kalorien zu füllen. Gesunde ballaststoffreiche Kost kann das Risiko von Herzerkrankungen, Diabetes, Divertikulitis und Verstopfung reduzieren. Erwachsene sollten nach Angaben der Harvard School of Public Health 20 bis 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag erhalten.
Empfehlungen
Verzehren Sie Mandeln und andere Nüsse in Maßen, um zu vermeiden, dass Sie Ihrer Ernährung zu viele Kalorien hinzufügen. Eine 1 Unzen Portion Mandeln enthält etwa 163 Kalorien. Kalorienüberschuss kann zur Gewichtszunahme beitragen und erhöht das Risiko von Krankheiten, die durch Fettleibigkeit verursacht werden. Ersetzen Sie Mandeln für andere Proteinquellen, anstatt sie zu Ihrer üblichen Diät hinzuzufügen, empfiehlt USDAs MyPlate.gov. Eine 1-Unzen Portion Mandeln enthält 6 g Protein. Wählen Sie ungesalzene und ungesüßte Mandeln, um überschüssiges Natrium und zusätzlichen Zucker zu vermeiden.
