Kuchen ist eine der einfachsten Freuden des Lebens, und mit nahrhaften Zutaten und gesunden Substitutionen können Sie einen mit Zucker und Fett beladenen Kuchen in ein Festessen verwandeln, das Sie und Ihre Kinder mit weniger Bedenken genießen können. Um den Kuchen auf der gesunden Seite zu halten, egal ob Sie ihn von innen nach außen umwandeln oder einfach nur geschmackvolle und gesunde Toppings hinzufügen, halten Sie die Portionen klein und vermeiden Sie dicke Schichten von Zuckerguss.
Himmlischer Engel Food Cake
Hell und luftig, Engels-Food-Kuchen enthält keine Eigelb und kein Fett jeglicher Art, so dass es einer der fettarmen Kuchen um. Erhellen Sie den Kuchen selbst mit etwas Limetten- oder Zitronenschale, Pfefferminzextrakt oder ein paar kleinen Schokoladenstückchen, die dem Teig hinzugefügt werden. Machen Sie den Kuchen noch gesünder, indem Sie Obstpüree oder geschnittene Früchte, die mit 1 Teelöffel Zucker als Topping für den Kuchen mazeriert wurden, statt Buttercreme-Zuckerguss mit vielen Kalorien und gesättigten Fetten verwenden.
Eine Portion Obst oder Gemüse
Wenn Sie die Wahl haben, wählen Sie einen Kuchen mit gesunden Zutaten über einen ohne. Zum Beispiel, einige rote Samt Schokoladenkuchen bekommen ihre Farbe von pürierten Rüben, Karottenkuchen enthalten in der Regel sowohl Karotten und Ananas und einige Apfelkuchen Rezepte erfordern zwei Äpfel, Schalen enthalten. Wenn Ihre Kinder den Geschmack von Kürbis mögen, suchen Sie nach einem Gewürzkuchen mit Kürbispüree als einer der Zutaten.
Ersatz, die funktionieren
Einige Ersatzstoffe für die Herstellung eines gesunden Kuchens sind einfach, wie zum Beispiel das Austauschen der ganzen fetten Milch in Ihrem Rezept für die 1- oder 2-prozentige Milch oder mit fettarmer Buttermilch. Es kann einige Versuche und Fehler erfordern, bevor Sie andere Schalter vervollkommnen, wie das Ersetzen aller Fette in Ihrem Rezept durch Fruchtpüree. Zutaten, die sich gut zum Substituieren eignen, umfassen die Verwendung von ungesüßtem Kakaopulver für den Großteil der Schokolade mit höherem Fettgehalt in einem Schokoladenkuchen und das Ersetzen eines oder zweier Eier in dem Rezept durch Eierersatzstoffe.
Den Kuchen gesund halten
Selbst ein gesunder Kuchen wird ungesund, wenn Sie den Kindern zu viel servieren. Je nachdem, wie viele Kinder der Kuchen serviert werden soll, solltest du nur eine Schicht anstelle eines Doppelschichtkuchens backen - du sparst die zusätzlichen Kalorien und das Fett von einer Glasurschicht, du hältst die Portionsgrößen klein und du hast gewonnen ' Ich habe genug Kuchen für die zweite Portion. Anstatt auf Zuckerguss zu stapeln, sollte jeder Kuchen mit einer dünnen Schicht Zuckerguss bedeckt werden und geschnittene Früchte oder nicht essbares Spielzeug oder Kerzen als Dekoration verwendet werden.
