Wie man die perfekte Frittata macht

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Frittatas sind echte Publikumslieblinge. Sie sind hell und luftig, aber herzlich und befriedigend. Sie müssen nur minimale Anstrengungen unternehmen und können im Voraus für einfache Brunch-Treffen oder Frühstück zum Abendessen vorbereitet werden.

Wenn es richtig gemacht wird, ist eine Frittata die ultimative Mahlzeit. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für gesundes Protein wegen des Stars der Show - das Ei. Jede Frittata mit einem Dutzend Eier wiegt nicht weniger als neun Gramm Protein pro Portion. Und Eier, wohl die perfekte Nahrung, sind mit Mineralien und Vitaminen beladen, darunter A, B-12, D, E, K, Selen und Phosphor.

Wer will Eier? Was für Schönheiten! Fotokredit: Sherrie Castellano / SIMPLEASLIFE.COM

Dieses Eggy-Gericht ist das perfekte Gefäß für nährstoffreiche Zutaten wie Spinat, Pilze, Zwiebeln, Paprika, frische Kräuter und vieles mehr. Halten Sie es einfach mit saisonalen Gemüse-Add-Ins, oder enthalten Sie eine Magerfleisch-Option für ein wenig extra Protein und Pep. Wir haben drei zusätzliche Combo-Optionen hinzugefügt, um die Frittata-Liebe das ganze Jahr über aufrecht zu erhalten.

Diese Frittata-Party ist im Begriff, unterzugehen. Fotokredit: Sherrie Castellano / SIMPLEASLIFE.COM

Frühlings-Frittata mit Artischocken, Erbsen, Frühlingszwiebeln und Ziegenkäse

Aufschläge: 8
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten

Zutaten

12 frische Eier
1/4 Tasse Vollmilch
2 Esslöffel Butter, Ghee oder Olivenöl
1 Tasse Erbsen
1 Tasse gekochte Artischockenherzen
1 Tasse grüne Zwiebeln, gehackt
3 bis 4 Unzen Ziegenkäse, zerbröckelt
Meersalz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Richtungen

Den Ofen auf 350 Grad vorheizen.
Erhitzen Sie Butter bei mittlerer Hitze in einer 10-Zoll-Gusseisenpfanne.

Du hast deine Milch. Du hast deine Eier bekommen. Fotokredit: Sherrie Castellano / SIMPLEASLIFE.COM

3. Kombiniere die Eier in einer separaten Schüssel mit der Milch.

Jetzt mische alles zusammen. Fotokredit: Sherrie Castellano / SIMPLEASLIFE.COM

4. Die Eier mit der Milch verquirlen.

5. Erbsen in die gusseiserne Pfanne geben und umrühren. Dann die Eiermischung einfüllen und mit Artischocken, Frühlingszwiebeln und Ziegenkäse belegen. Ungefähr 10 Minuten ungekühlt kochen oder bis sich die Ränder von der Pfanne lösen.

Wir sind fast da. Mist! Fotokredit: Sherrie Castellano / SIMPLEASLIFE.COM

6. Die Pfanne in den Ofen schieben und 10 bis 15 Minuten kochen lassen oder bis der Deckel vollständig eingerollt ist. 5 Minuten abkühlen lassen, warm schneiden und servieren.

Vollständige Rezept- und Ernährungsinfo: Frühlings-Frittata mit Artischocken, Erbsen, Frühlingszwiebeln und Ziegenkäse