Sie wissen wahrscheinlich bereits, dass Sellerie kalorienarm und reich an Nährstoffen wie Kalium ist. Weniger bekannt ist jedoch, wie gut Selleriesamen für Sie ist. Neben der Verbesserung von Lebensmitteln mit einem kräftigen Geschmack bietet Selleriesamen bestimmte gesundheitliche Vorteile.
Sellerie-Samen und Ernährung
Ein Teelöffel Sellerie Samen enthält 8 Kalorien und etwa 0,5 Gramm Fett. Diese kleine Menge an Sellerie Samen liefert auch 35 Milligramm Kalzium, das ist keine große Dosis in Bezug auf die 1.000 Milligramm, die Sie jeden Tag brauchen, aber für solch eine winzige Portion Essen ist es eine anständige Menge. Sie erhalten 0,9 Milligramm Eisen in diesem Teelöffel auch, das ist 11 Prozent der 8 Milligramm Männer brauchen jeden Tag und etwa 5 Prozent der 18 Milligramm Frauen sollten jeden Tag haben. Selleriesamen liefert auch Spuren von Zink, Magnesium und Phosphor.
Kraft von Phytochemikalien
Laut "Reader's Digest" in einem Buch mit dem Titel "Kämpfen Sie mit Nahrung: Verwenden Sie Ernährung zu heilen, was Ihnen fehlt," Sellerie Samen enthalten sekundäre Pflanzenstoffe, die Verbindungen, die zum Schutz Ihrer Gesundheit beitragen. Insbesondere Limonen, Cumarin, Phthalide und Apigenin in Selleriesamen sollen helfen, Entzündungen zu bekämpfen. Entzündungen können überall in Ihrem Körper auftreten und erhöhen das Risiko von Gesundheitsproblemen wie Krebs und Herzkrankheiten.
Mögliche gesundheitliche Vorteile
Selleriesamen könnte helfen, die mit Gicht verbundenen Symptome zu reduzieren, bemerken Micheal T. Murray und Joseph E. Pizzorno in ihrem Buch "The Encyclopedia of Healing Foods". Die University of Maryland Medical Center berichtet, dass Sellerie Samen auch bei der Behandlung von rheumatoider Arthritis wirksam sein könnte. Tierexperimentelle Studien legen nahe, dass Selleriesamen helfen könnten, den Blutdruck und das Cholesterin zu senken und die Leber zu schützen, aber Studien am Menschen wurden nicht durchgeführt, um diese Theorien zu stützen.
Hinzufügen Sellerie-Samen zu Ihrer Diät
Eine der einfachsten Möglichkeiten, Selleriesamen in Ihre Ernährung zu integrieren, ist es, es in Speisen zu schütteln, die Sie bereits genießen. Selleriesamen verbessern beispielsweise den Geschmack von Kartoffelsuppe oder Muschelsuppe. Selleriesamen vor dem Backen oder Grillen auf rohe Hähnchenbrust streuen oder über geschmorte Schweinekoteletts oder gebratenen Fisch verteilen. Schütteln Sie die Samen über einen grünen Salat oder in einem Thunfisch-Sandwich als zusätzliche Möglichkeiten, die kleinen Samen zu essen. Wenn Sie Schilddrüsenmedikamente einnehmen oder schwanger sind, verwenden Sie Selleriesamen nicht ohne die Zustimmung Ihres Arztes, da dies die Medikation beeinträchtigen oder das Risiko einer Fehlgeburt erhöhen kann, warnt das University of Maryland Medical Center.
