Frieren Sie einen ungekochten Rinderbraten innerhalb von drei bis fünf Tagen nach dem Kauf ein, wenn Sie ihn nicht zubereiten. In der ungeöffneten Verpackung bis zu einem Jahr tiefgefroren aufbewahren. Wenn Sie es jedoch länger als einen Monat einfrieren, schützen Sie es vor Gefrierbrand, indem Sie die Verpackung in Gefrierpapier oder Aluminiumfolie wickeln oder in einen Gefrierbeutel legen. Es gibt ein gutes Verfahren zum Einfrieren von gekochten Rinderbraten, die nicht annähernd so lange gehalten werden können. Durch die richtige Vorgehensweise wird sichergestellt, dass der Geschmack, die Farbe und die Struktur des Rindfleisches beim Auftauen und Wiedererwärmen so frisch wie möglich sind.
Schritt 1
Stellen Sie die Temperatur Ihres Gefrierschranks so niedrig ein, wie es drei Stunden vor dem Einfrieren von gebratenem Rindfleisch geht. Machen Sie so viel Platz wie möglich für das Fleisch, um die Zirkulation der kalten Luft zu maximieren. Je schneller das Roastbeef gefriert, desto besser wird es beim Auftauen sein.
Schritt 2
Das Roastbeef eine Stunde im Kühlschrank kühlen. Legen Sie niemals heiße oder warme Speisen in den Gefrierschrank, da sie gefrorene Lebensmittel teilweise oder vollständig auftauen können.
Schritt 3
Schneiden Sie das gekühlte Roastbeef in Scheiben, wenn es noch ganz ist, da dünne Stücke effizienter einfrieren als eine große Masse. Sie sind auch leichter beim Auftauen und Wiedererwärmen.
Schritt 4
Wickeln Sie das Roastbeef fest in schwere Aluminiumfolie oder Gefrierpapier. Sie können es auch in Gefrierbeutel geben und die Luft ausdrücken, während Sie die Verpackungen versiegeln. Beschränken Sie jede verpackte oder umhüllte Rindfleischpackung auf zwei Zoll dick, um effizient einzufrieren.
Schritt 5
Legen Sie die gerösteten Rindfleischstücke in den Gefrierschrank. Vermeiden Sie es, sie zu stapeln oder sich gegenseitig oder andere Gegenstände im Gefrierschrank zu berühren, wenn möglich. Sie können gestapelt oder neu angeordnet werden, wie Sie es möchten, sobald sie vollständig eingefroren sind.
Schritt 6
Gekochtes Roastbeef nicht länger als drei Monate im Gefrierschrank lagern.
Dinge, die du brauchen wirst
- Messer
- Alufolie, Gefrierpapier oder Gefrierbeutel
