"Curry" ist eine Sammelbezeichnung für eine Mischung aus Gewürzen in indischer, südostasiatischer und nahöstlicher Küche. Kurkuma - ein Mitglied der Ingwer-Familie - ist in der Regel eine der wichtigsten Zutaten und trägt zur leuchtend gelben Farbe des Curry bei. Curcumin, ein Hauptbestandteil von Kurkuma, wird mit einigen der wichtigen gesundheitlichen Vorteile von Curry gutgeschrieben. Es hat jedoch mögliche Nebenwirkungen, die Sie vor dem Verzehr von Curry beachten sollten.
Entzündungshemmende Eigenschaften
Kurkuma, eine wichtige Zutat für Curry, wurde seit Jahrhunderten in der ayurvedischen Medizin zur Behandlung entzündlicher Erkrankungen eingesetzt. Ein Artikel in "Alternative Medizin Review: Ein Journal of Clinical Therapeutic" im September 2009 stellt fest, dass das Curcumin in Kurkuma entzündungshemmende Eigenschaften, die das Potenzial zur Behandlung von Krankheiten wie entzündliche Darmerkrankung, Pankreatitis, Arthritis, chronische Entzündung von haben kann die Iris des Auges und einige Arten von Krebs.
Antioxidative Kraft
Curcumin-Gehalt in Currypulver macht Curry zu einer ausgezeichneten Quelle für antioxidative Vorteile. Antioxidantien sind starke Substanzen, die Ihren Körper vor freien Radikalen schützen, die instabile Moleküle sind, die gesunde Zellen schädigen. Ein 2006 in "Nutrition and Cancer" veröffentlichter Artikel stellte fest, dass Curcumin in Kurkuma antioxidative Eigenschaften aufweist und bei der Entwicklung von Strategien zur Krebsprävention berücksichtigt werden sollte.
Erhöhtes Blutungsrisiko
Es ist bekannt, dass Kurkuma in Currypulver die Blutgerinnung verlangsamt. Wenn Sie bereits gerinnungshemmende Medikamente einnehmen - Substanzen, die die Blutgerinnung hemmen - kann das Essen von Curry das Risiko erhöhen. Medikamente, die Blutgerinnung verlangsamen gehören Aspirin, Ibuprofen, Naproxen, Clopidogrel, Diclofenac und andere. Wenn Sie für eine Operation geplant sind, ist es eine gute Idee, Currypulver für zwei oder mehr Wochen vor dem Eingriff zu essen, um eine übermäßige Blutung während oder nach der Operation zu vermeiden.
Gastroösophagealer Reflux und Verdauungsstörungen
Currypulver ist wahrscheinlich in moderaten Mengen sicher. Aufgrund der Kurkuma in Curry können jedoch einige Menschen Magenverstimmung, Übelkeit, Schwindel oder Durchfall auftreten. Die National Institutes of Health berichtet Kurkuma kann Magenprobleme wie gastroösophagealen Reflux-Krankheit zu intensivieren und rät Ihnen, Kurkuma zu vermeiden, wenn Sie Symptome von GERD erfahren.
