Wenn Sie keine frischen Mais- oder Mehltortillas herstellen können, sind gegrillte Tortillas die nächstbeste Option. Wenn gegrillt, werden Tortillas fester, was sie besonders geeignet macht, Fleisch mit viel Soße oder feuchten Zutaten zu umhüllen. Außerdem können Sie den geräucherten Geschmack einer gegrillten Tortilla für einen gegrillten Fleisch-Taco, wie einen flockigen Felchen-Taco oder herzhaften gegrillten Hühnchen-Taco, einfach nicht übertreffen. Das Grillen von Tortillas erfordert wenig Zeit und keine speziellen Grillerkenntnisse.
Schritt 1
Drehen Sie den Grill auf mittlere Hitze oder 400 Grad Fahrenheit. Tun Sie dies, nachdem Sie das Fleisch vom Grill genommen haben, wenn Sie auch Fleisch für Tacos grillen.
Schritt 2
Beide Seiten der Tortillas mit Olivenöl bestreichen.
Schritt 3
Legen Sie die geölten Tortillas auf den Grill und stellen Sie sicher, dass sie sich nicht überlappen. Grillen Sie sie 30 Sekunden pro Seite, wenn Sie Tortillas flexibel halten wollen oder eine Minute auf jeder Seite für steife Tortillas, die Tostadas herstellen können.
Schritt 4
Entfernen Sie die Tortillas vom Grill mit Grillzange.
Schritt 5
Füllen Sie die Tortillas mit dem Taco-Fleisch oder anderen Zutaten oder legen Sie sie in einen Tortilla-Wärmer. Warm servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- 8 Mais- oder Mehltortillas
- 2 EL. Olivenöl
- Küchenpinsel
- Grill
- Grillzange
- Tortilla wärmer, optional
Tipps
- Wenn Sie Maistortillas zum Grillen auswählen, wählen Sie weiße Maistortillas, weil sie weniger Kalk enthalten und deshalb beim Grillen nicht so brüchig werden wie gelbe. Für eine zusätzliche Schicht Aroma, ersetzen Sie Knoblauch oder würziges Chiliöl für das Olivenöl, wenn Sie die Tortillas heften.
