Eine Episode von saurem Reflux verursacht häufig Symptome wie Sodbrennen und saure Rülpser. Wenn Reflux häufige oder schwere Symptome hervorruft, wird dies als gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) definiert, die zu ernsthaften Komplikationen führen kann. Etwa 18 bis 28 Prozent der Amerikaner sind von GERD betroffen, so die Autoren einer im Juni 2014 in der Fachzeitschrift "Gut" veröffentlichten Studie. Einige Leute finden, dass bestimmte Nahrungsmittel, wie saure Früchte, Reflux-Symptome auslösen. Während es keine spezifische Diät für Reflux empfohlen wird, wenn saure Früchte Ihre Symptome auslösen, kann es helfen, sie durch weniger saure Frucht zu ersetzen.
Saure Lebensmittel und Reflux-Symptome
Der Magen produziert Säure und Enzyme, die den Prozess der Nahrungsverdauung beginnen. Der pH-Wert der Lebensmittel, die Sie essen, kann den Inhalt Ihres Magens nach einer Mahlzeit mehr oder weniger sauer machen. Daher können saure Lebensmittel Ihren Mageninhalt saurer machen. Wenn saurer Mageninhalt in die Speiseröhre austritt, können sie dort das empfindliche Gewebe reizen und Sodbrennen verursachen. Langfristige Irritationen durch Reflux können zu bleibenden Schäden führen. Die Vermeidung saurer Früchte, die den Säuregehalt des Mageninhaltes erhöhen, kann helfen, Reflux-Symptome zu reduzieren.
Ursache des Rückflusses
Ein Muskelband zwischen der Speiseröhre und dem Magen bleibt normalerweise geschlossen, außer dass nach dem Schlucken Nahrung oder Flüssigkeiten in den Magen gelangen können. Reflux tritt auf, wenn sich diese Bande abnormal öffnet und der Mageninhalt in die Speiseröhre aufsteigen kann. Während der Säuregehalt der Nahrungsmittel, die Sie essen, die Funktion der Bande bei der Öffnung des Magens nicht beeinflusst, können stark saure Nahrungsmittel die Wahrscheinlichkeit von Sodbrennen und anderen Symptomen erhöhen, wenn Mageninhalt Rückfluss in die Speiseröhre. Lebensmittel, die reich an Säure sind, wie bestimmte saure Früchte, können den Mageninhalt saurer und irritierend für die Speiseröhre machen.
Früchte zu essen
Die meisten Früchte enthalten natürliche Säuren, obwohl einige saurer sind als andere. Das Essen von Früchten, die nur schwach sauer sind, löst wahrscheinlich keine Reflux-Symptome aus. Einige der am wenigsten sauren Früchte sind: - Wassermelone - Casaba Melone - Honigmelone - Melone - gelbe Bananen - Papaya - Feigen.
Viele andere etwas mehr saure Früchte sind auch unwahrscheinlich Reflux Symptome auslösen und sind gesunde Optionen - solange sie dich nicht stören. Beispiele für diese allgemein gut verträglichen Früchte sind Beeren, Kirschen, Äpfel, Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen und Birnen. Dosenfrüchte und abgepackter Fruchtsaft können aufgrund der als Konservierungsstoffe zugegebenen Säuren saurer sein als frisches Obst.
Zu vermeidende Früchte
Zitrusfrüchte enthalten eine Vielzahl von natürlichen Säuren, einschließlich Zitronensäure und Ascorbinsäure oder Vitamin C. Zitronensäure überwiegt, Zitrusfrüchte ihren herben und spritzigen Geschmack geben. Zitrusfrüchte, einschließlich Grapefruit, Orangen, Zitronen, Limonen und Mandarinen, gehören zu den sauersten aller Früchte. Manche Leute finden, dass Zitrusfrüchte und Säfte Reflux-Symptome auslösen. Dies kann von ihren natürlichen Säuren sein, die den Säuregehalt des Mageninhaltes erhöhen. Cranberries sind auch stark sauer und können ein Auslöser für einige Menschen mit Reflux sein. Frische Tomaten, die wissenschaftlich als Früchte kategorisiert werden, sind typischerweise nicht stark sauer. Jedoch sind Dosentomaten und andere vorverpackte Tomatenprodukte oft sehr sauer, da Säuren als Konservierungsmittel zugesetzt werden.
Überlegungen und Vorsichtsmaßnahmen
Das American College of Gastroenterology und American Gastroenterological Association empfehlen einen individuellen Ansatz für die Ernährung von Menschen mit GERD. Dies bedeutet, dass es nicht notwendig ist, ein bestimmtes Nahrungsmittel aus Ihrer Ernährung zu eliminieren, es sei denn, es löst für Sie Reflux-Symptome aus. Obst ist ein wichtiger Teil einer gesunden Ernährung, daher kann es hilfreich sein, ein Ernährungstagebuch zu führen, um zu bestimmen, welche Früchte man essen kann, ohne Symptome zu verspüren.
Suchen Sie bei häufigem Reflux bei Ihrem Arzt nach der Ursache und der geeigneten Behandlung. Suchen Sie sofort einen Arzt auf, wenn Sie Schwierigkeiten beim Schlucken, blutigen oder teerigen Stuhlgang, ungewolltem Gewichtsverlust, häufigem Erbrechen oder blutigem Erbrechen haben.
Medizinischer Berater: Jonathan E. Aviv, M. D., FACS
