Es wird erwartet, dass der Verkauf von glutenfreien Lebensmitteln bis 2015 mehr als 5 Milliarden US-Dollar erreichen wird, berichtet die National Foundation for Celiac Awareness. Ein Protein aus Weizen, Roggen und Gerste, Gluten ist verantwortlich für die Symptome - einschließlich Durchfall und Gewichtsverlust - von Zöliakie und Gluten-Empfindlichkeit. Wenn Sie Zöliakie haben, die bei einem von 133 Amerikanern auftritt, leiden Sie an einer Autoimmunkrankheit, bei der die Abwehr Ihres Körpers gegen Gluten den Darm schädigt. Berichte über Glutensensitivität sind häufiger. Die vollständige Vermeidung von Gluten ist die einzige verfügbare Methode, um diese Bedingungen zu kontrollieren.
Südlich der Grenze
Schwarze Bohnen und Reis Bildnachweis: aida ricciardiello caballero / iStock / Getty Images Taco Bell Cantina Schüsseln - Veggie, Steak oder Huhn - sind Berichten zufolge glutenfrei. Bedecken Sie sie mit heißer oder milder Bordersauce oder Avocado Ranch Dressing. Sie können auch schwarze Bohnen und Reis oder Premium Latin Reis mit Guacamole, Pico de Gallo oder Salsa Verde genießen. Solange Sie Maismehltortillas statt Mehl wählen, können Sie Chipotles Barbacoa, Carnitas, Steak oder Hühnchen-Tacos mit Käse, schwarzen oder Pinto-Bohnen, Koriander-Limetten-Reis und Fajita-Gemüse genießen.
Amerikanischer Stil
Chili Käse gebackene Kartoffel Bildnachweis: Warren Price / iStock / Getty Images Wendy's bietet glutenfreie Salate, Gewürze, Fleisch und ihre charakteristischen Frostigen Leckereien. Genießen Sie einen Apfel-Pekannuss-Hühnchen-Salat - halten Sie die kandierten Pekannüsse - mit Zitronen-Knoblauch-Caesar-Dressing, einer Chili-Käse-Ofenkartoffel und einem Caramel Frosty Shake. Lust auf McDonald's Pommes? Sie haben Glück - sie werden ohne Gluten hergestellt und in einer Fritteuse getrennt von anderen Lebensmitteln, die möglicherweise Gluten enthalten, gebraten. Bringen Sie Ihr eigenes glutenfreies Brötchen mit und fügen Sie ein Rindfleischpastetchen und eine amerikanische Käsescheibe hinzu. Wenn Sie bei Kentucky Fried Chicken sind, sind Ihre Möglichkeiten begrenzt: Sie können eine Mahlzeit aus einem Haussalat mit Buttermilch Ranch Dressing, Maiskolben, grüne Bohnen, Kartoffelsalat, Krautsalat und Apfelmus machen.
