Wenn Sie versuchen, Ihre Kalorienzufuhr zu begrenzen, aber Sie haben es schwer, Ihre Naschkatzen zu zähmen, können Sie verschiedene Arten von Zuckeraustauschstoffen versuchen. Truvia ist ein Markenname, der eine Mischung von Süßstoffen verwendet, einschließlich des natürlichen Süßstoffs Rebiana, der ein Derivat von Stevia ist. Während Truvia und Stevia als natürliche Süßstoffe gelten, besteht die Möglichkeit, dass sie Nebenwirkungen wie allergische Reaktionen und Magenverstimmungen haben können. Außerdem haben manche Leute Schwierigkeiten mit dem Nachgeschmack.
Allergische Reaktion
Obwohl es kein gewöhnliches Nahrungsmittelallergen ist, gab es Berichte über allergische Reaktionen auf Stevia. Nahrungsmittelallergie Symptome können variieren. Setzen Sie sich mit Ihrem Arzt in Verbindung, wenn Sie nach der Anwendung von Truvia oder Stevia Nesselsucht, einen juckenden Ausschlag, Mund oder Rachen, Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall oder Atembeschwerden entwickeln. Ein 2007 in Allergy veröffentlichter Fallbericht wies darauf hin, dass Säuglinge mit einem Ekzem in der Anamnese einen anaphylaktischen Schock erlitten, nachdem sie einen mit Stevia hergestellten Tee gefüttert hatten.
Bauchschmerzen
Obwohl Truvia als natürliches Süßungsmittel vermarktet wird, enthält es einen Zuckeralkohol namens Erythritol. Dieser Zuckeralkohol wird üblicherweise Süßstoffen mit niedrigem Kaloriengehalt zugesetzt, um als Füllstoff zu wirken. Zuckeralkohole gelten als kalorienarme Zuckeraustauschstoffe, weil sie nicht vollständig resorbiert werden. Im Darm werden diese Zucker jedoch von Bakterien fermentiert und können Gas und Blähungen verursachen. Darüber hinaus können Zuckeralkohole, wenn sie in übermäßigen Mengen konsumiert werden, eine abführende Wirkung haben und Durchfall verursachen.
Bittere Nachgeschmack
Rebiana ist ein natürlicher Süßstoff, der 200 bis 300 mal süßer als Zucker ist, aber manche Menschen haben es schwer, den Zuckeraustauschstoff Stevia zu ersetzen, da er einen bitteren Nachgeschmack hat. Die Zugabe von Erythrit in Truvia hilft tatsächlich, etwas von der Bitterkeit auszugleichen, die es schmackhafter machen könnte, berichtet das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse. Zur Zeit der Veröffentlichung arbeiten Chemiker an Möglichkeiten, den natürlichen Süßstoff weniger bitter zu machen, was ihn aber auch weniger natürlich machen kann.
Krebs Sorge
Die Food and Drug Administration betrachtet Rebiana als GRAS-Zutat oder allgemein als sicher anerkannt. CSPI berichtet jedoch, dass Stevia und seine Derivate nicht vollständig auf das Krebsrisiko getestet wurden, und einige Reagenzglas-Studien deuten darauf hin, dass es genetische Mutationen verursachen könnte, die das Krebsrisiko erhöhen könnten. Während Tierstudien durchgeführt wurden, empfiehlt CSPI, dass weitere Studien erforderlich sind, um Risiko und Sicherheit zu bestätigen. Wie bei jedem Süßstoff, ob kalorienarm oder nicht, ist es immer am besten, die Aufnahme zu begrenzen.
