Wahrscheinlich kennen Sie Nori als grünes Blatt, mit dem die Sushi-Köche Ihre California-Rolle einwickeln. Während Nori ein ziemlich neues Essen für Sie sein könnte, trocknen und rösten die Japaner dieses Meeresgemüse seit 1300 Jahren, so Maruto Sea Vegetables. Wie andere Gemüse ist Nori sehr kalorienarm und reich an Nährstoffen.
Gute Wahl für Kalorienzähler
Wenn Sie Ihre Kalorien beobachten, macht Nori eine gute Wahl. Ein Blatt Nori, das 2,5 Gramm wiegt, enthält nur 5 Kalorien. Sie können eine ganze Packung Nori-Blätter für weniger als 50 Kalorien essen. Einschließlich mehr kalorienarme Lebensmittel in Ihrer Ernährung können Sie helfen, sowohl Ihre Kalorien und Gewicht unter Kontrolle zu halten.
Fettfrei, wenig Protein, wenig Kohlenhydrate
Als ein sehr kalorienarmes Nahrungsmittel ist Nori keine bedeutende Quelle für Kohlenhydrate, Protein oder Fett. Ein Blatt enthält 0 Gramm Fett und Kohlenhydrate, 1 Gramm Ballaststoffe und 1 Gramm Protein. Obwohl Nori keine bedeutende Ballaststoffquelle ist, kann es Ihnen helfen, Ihren täglichen Bedürfnissen von 25 bis 38 Gramm pro Tag näher zu kommen. Als eine pflanzliche Proteinquelle liefert Nori nicht alle essentiellen Aminosäuren, was es zu einem unvollständigen Protein macht. Wenn Sie jedoch eine Vielzahl von Pflanzenproteinquellen während des Tages essen, können Sie alle Aminosäuren erhalten, die Ihr Körper benötigt.
Ersetzen Sie Ihr Jodsalz mit Nori
Ein Blatt Nori erfüllt 70 Prozent des Tageswertes für Jod. Jod ist essentiell für Ihren Stoffwechsel, was dazu beiträgt, die Nahrung, die Sie essen, in Energie umzuwandeln. Nicht genug Jod in Ihrer Ernährung kann Kropf oder Hypothyreose verursachen. Jodsalz bedeutet laut MedlinePlus, dass die meisten Menschen ihren täglichen Jodbedarf decken. Nori kann Ihnen helfen, Ihren täglichen Jodbedarf ohne Natrium zu decken.
Gute Quelle für Vitamin C
Da Ihr Körper Vitamin C nicht speichert, benötigen Sie eine kontinuierliche Versorgung mit Vitamin C. Nori ist eine gute Quelle für Vitamin C und entspricht 10 Prozent des Tageswertes in einem Blatt. Vitamin C unterstützt das Wachstum und die Reparatur von Gewebe. Als Antioxidans schützt Vitamin C den Körper vor dem Altern, indem es die Zellen vor freien Radikalen schützt.
Kalium, Vitamin A und Magnesium
Neben Jod und Vitamin C kann Nori Ihnen auch helfen, Ihren täglichen Bedarf an Kalium, Vitamin A und Magnesium zu decken. Kalium ist ein Mineral, das hilft, den Blutdruck zu senken, indem es den Auswirkungen von Natrium entgegenwirkt. Vitamin A hält die Haut gesund und ist wichtig für die Sehkraft. Das Mineral Magnesium spielt auch eine Rolle bei der Regulierung des Blutdrucks und der Aufrechterhaltung des Blutzuckers.
