Orangen und Zitronen sind aufgrund ihrer weit verbreiteten Verfügbarkeit und relativ langen Haltbarkeit eine willkommene Ergänzung für eine gesundheits- und preisbewusste Ernährung. Alle Früchte tragen zur lebenslangen Gesundheit bei, aber die Harvard School of Public Health hebt hervor, dass Zitrusfrüchte - eine Gruppe, die Zitronen und Orangen umfasst - besonders wichtig für die Verringerung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sein können. Zitronen und Orangen kommen beide mit Vitaminen, sowie Phytonährstoffen, die das Potenzial haben, Krankheit zu bekämpfen.
Grundlegende Ernährungsinformationen
Zitronen und Orangen liefern beide Kalorien, um Sie durch den Tag zu bringen - eine Tasse Zitronenschnitte enthält 61 Kalorien, während eine Tasse Orangenschnitte 85 Kalorien liefert. Die Kalorien beider Früchte stammen hauptsächlich aus Kohlenhydraten, und sowohl Orangen als auch Zitronen enthalten natürliche Zucker, die die Gehirnfunktion unterstützen und Ihre Muskeln nähren. Zitronen und Orangen enthalten auch Ballaststoffe - 5,9 Gramm bzw. 4,3 Gramm pro Tasse - was die Verdauung fördert. Eine Tasse Orangen- oder Zitronenschnitte enthält jeweils etwa 2 Gramm Protein und weniger als ein Gramm Fett.
Vitaminzusammenbruch
Orangen und Zitronen enthalten reichlich Vitamin C, und Orangen stärken auch Ihr Vitamin A. Sie benötigen Vitamin C für eine gesunde Gehirnfunktion, um das Bindegewebe zu erhalten und Cholesterin zu metabolisieren. Eine Tasse Zitronenschnitte enthält 112 Milligramm Vitamin C, während eine äquivalente Portion Orangenschnitte 96 Milligramm liefert. Eine Portion Obst liefert Ihren gesamten täglichen Vitamin C-Bedarf. Orangen enthalten auch Vitamin A, einen Nährstoff, der für eine gesunde Sehkraft sorgt und die Genaktivität reguliert. Eine Portion Orangen enthält 405 internationale Einheiten von Vitamin A - 17 Prozent und 14 Prozent der empfohlenen Tageszufuhr für Frauen und Männer.
Krankheits-bekämpfende Limonene
Orangen und Zitronen enthalten Limonen, eine Familie von Chemikalien, die Ihre Gesundheit fördern. Ein Limonen, d-Limonen genannt, wirkt laut einer 2013 in "Life Sciences" veröffentlichten Tierstudie entzündungshemmend und hilft bei der Kontrolle von Kolitis bei Ratten. Eine zusätzliche Reagenzglas-Studie, die 2012 in "Life Sciences" veröffentlicht wurde, stellt fest, dass d-Limonen das Krebswachstum bekämpft - es fördert den Krebszelltod, behindert die Ausbreitung von Krebs und bekämpft das Wachstum neuer Blutgefäße, ein für das Krebswachstum essentieller Prozess. Während die Rolle von Zitronen- und Orangenlimonen bei der Krankheitsprävention weitere Untersuchungen erfordert, könnten sie gesundheitliche Vorteile bieten.
Serviertipps
Zitronen und Orangen machen Salate würzig. Geschnittene Orangenscheiben in einen Spinatsalat geben und mit gerösteten Mandeln und gerösteten Sesamsamen eine weitere Textur hinzufügen. Um zu vermeiden, dass Ihr Salat zu sauer wird, kombinieren Sie Zitronen oder Zitronensaft mit Zutaten, die natürliche Süße liefern - wie Erdbeeren oder Fenchel - um das Geschmacksprofil Ihres Gerichts auszugleichen. Alternativ können Sie Orangen- oder Zitronenscheiben verwenden, um Wasser auf natürliche Weise zu würzen, oder Sie können sie in grünem Tee zu einem erfrischenden Getränk stürzen.
