Aminosäuren sind relativ kleine stickstoffhaltige Moleküle, die als Bausteine für Proteine und andere organische Verbindungen dienen. Von den 22 Aminosäuren in der Natur sind 20 in Ihren Zellen vorhanden. Tausende von Strukturproteinen, Enzymen, Hormonen, Transportmolekülen, Neurotransmittern und Immunmolekülen werden aus den gleichen 20 Aminosäuren aufgebaut, die in leicht unterschiedlicher Weise miteinander verbunden sind. Ihr Körper ist in der Lage, einige Aminosäuren herzustellen; andere müssen von Ihrem Essen erhalten werden.
Nichtessentielle Aminosäuren
Nicht essentielle Aminosäuren sind Alanin, Glutamin, Glycin und andere. Bildnachweis: Iromaya Images / Iromaya / Getty Images Laut Wissenschaftlern der Universität von Arizona sind alle Menschen, einschließlich Kleinkinder, in der Lage, 10 der 20 Aminosäuren zu synthetisieren, die von Zellen und Geweben benötigt werden. Diese nicht essentiellen Nährstoffe - einige bevorzugen den Begriff "entbehrlich" - können aus anderen Aminosäuren oder aus einfacheren Verbindungen hergestellt werden, die bereits in Ihrem Körper vorhanden sind. Die nicht essentiellen Aminosäuren sind Alanin, Asparagin, Asparaginsäure, Cystein, Glutaminsäure, Glutamin, Glycin, Prolin, Serin und Tyrosin. Erwachsene können auch eine elfte Aminosäure, Arginin, synthetisieren, aber Säuglinge und Kleinkinder können nicht genug produzieren, um ihre metabolischen Bedürfnisse zu decken.
Essentielle Aminosäuren
Essentielle Aminosäuren müssen aus Nahrungsquellen gewonnen werden. Fotokredit: Gesellschaft mit beschränkter Haftung / Wavebreak Media / Getty Images Neun der 20 Aminosäuren, die von Erwachsenen benötigt werden, können nicht im Körper synthetisiert werden; Sie müssen aus Nahrungsquellen gewonnen werden. Obwohl Sie diese Aminosäuren nicht täglich konsumieren müssen - sie werden zu einem gewissen Grad wiederverwertet - können Sie nicht gesund bleiben, wenn Sie lange Zeit von ihnen getrennt sind. Die essentiellen Aminosäuren sind Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin. Säuglinge und Kinder benötigen auch diätetisches Arginin, da sie es nicht effizient synthetisieren können.
Bedingt wichtig
Die Synthese von nicht essentiellen Aminosäuren ist abhängig von der Anwesenheit von Vorläufern und anderen lebenswichtigen Nährstoffen wie Vitaminen. Bildnachweis: Fuse / Fuse / Getty Images Die Synthese von nicht essentiellen Aminosäuren ist abhängig von der Anwesenheit von Vorläufern und anderen lebenswichtigen Nährstoffen wie Vitaminen. Somit kann ein Mangel an einem benötigten Aminosäurevorläufer oder einem erforderlichen Nährstoff eine nicht essentielle Aminosäure "bedingt essentiell" machen. Zum Beispiel wird Glycin, normalerweise eine nichtessentielle Aminosäure, durch Modifizieren von Serin mit Hilfe von Vitamin B6 und einem Enzym hergestellt Serin-Hydroxymethyltransferase genannt. Wenn Sie einen Mangel an Vitamin B6 haben, können Sie Serin nicht in Glycin umwandeln, das dann aus Ihrer Ernährung gewonnen werden muss.
Überlegungen und Empfehlungen
Ihr Körper benötigt Aminosäuren für normale metabolische Funktion und strukturelle Integrität. Bildnachweis: Minerva Studio / iStock / Getty Images Ihr Körper benötigt Aminosäuren für normale metabolische Funktion und strukturelle Integrität. Ein Nahrungsdefizit von nur einer essentiellen Aminosäure führt zum Abbau von Körperproteinen, um die fehlende Aminosäure zu erhalten. Ebenso erfordern Nährstoffmängel, die die Produktion von nicht essentiellen Aminosäuren stören, den Erwerb dieser Nährstoffe aus Ihrer Ernährung. Der Ernährungswissenschaftler Elson Haas empfiehlt, die Verwendung einzelner Aminosäureergänzungen auf einen Zeitraum von 6 bis 8 Wochen zu begrenzen, um Ungleichgewichte zu vermeiden, die durch eine Konkurrenz zwischen Aminosäuren für die intestinale Absorption hervorgerufen werden. Alternativ dazu können Ergänzungen, die Aminosäuregemische enthalten, verwendet werden, um Mängel einer beliebigen Aminosäure zu verhindern.
