Es gibt viele Gründe, Joghurt zu lieben: Es ist reich an probiotischen Bakterien; es ist eine gute Quelle für wichtige Nährstoffe wie Kalzium, Vitamin D, Protein, Kalium und B-Vitamine; und es kann leichter von Personen mit Laktoseintoleranz als andere Milchprodukte verdaut werden. Wenn Sie nach einem fettarmen, proteinreichen Snack suchen, finden Sie viele leckere Optionen in der Joghurtabteilung Ihres Milchganges.
Griechischer Joghurt
Soweit fettarme, proteinreiche Joghurts gehen, ist griechischer Joghurt der Star. Es wird hergestellt, indem man die Molke aus traditionellem Joghurt streicht, was zu einem dichteren, cremigeren Joghurt führt, der doppelt so viel Protein enthält - 23 Gramm pro 8-Unzen-Tasse - wie normaler Joghurt. Achten Sie darauf, dass einige "griechischen" Stil Joghurt mit Zusätzen wie Pektin, Maisstärke, Gelatine oder Johannisbrotkernmehl verdickt statt angespannt werden. Während diese Hochstapler die Cremigkeit des griechischen Joghurts haben, bieten sie nicht das gleiche Protein an. Überprüfen Sie die Nährwertkennzeichnung, um sicherzugehen, dass Sie das echte Geschäft haben, und wählen Sie eine fettarme oder fettfreie Option.
Fettarmer Joghurt
Mit etwa 10 Gramm Protein pro 8-Unzen-Tasse liefert fettarmer Joghurt weniger als die Hälfte des Proteins von griechischem Joghurt. Und was fettarmen Joghurt fehlt Fett - es bietet nur 2 bis 3 Gramm - es macht oft in Zucker. Eine Tasse Joghurt mit Fruchtgeschmack und niedrigem Fettgehalt kann 43 Gramm Zucker liefern, mehr als in einer 12-Unzen-Flasche Soda. Wählen Sie einfachen fettarmen Joghurt, der nur 15 Gramm Zucker liefert, und fügen Sie Ihre eigenen frischen Früchte für einen gesunden, leckeren Snack hinzu.
Fettfreier Joghurt
Fettfreier Joghurt bietet die gleiche Menge an Protein wie fettarm, aber mit 0 Gramm Fett. Achten Sie wieder auf noch mehr Zucker in der fettfreien Sorte. Auf der positiven Seite sind sowohl fettfreie als auch fettarmer Joghurt bessere Kalziumquellen als griechischer Joghurt. Da das Kalzium in Joghurt hauptsächlich in der Molke ist, wird viel davon bei der Herstellung von griechischem Joghurt entfernt. Einige griechische Joghurts sind jedoch mit Kalzium angereichert, um den Unterschied auszugleichen.
Joghurt Alternativen
Wenn die vielen Möglichkeiten von Joghurt in der Milchabteilung nicht genug sind, um Ihren Kopf zum Drehen zu bringen, können Sie auch aus einer Vielzahl von Joghurtalternativen wählen, wie Kefir, Soja und Kokosnussjoghurt. Kefir ist ein kultiviertes probiotisches Getränk, vergleichbar mit trinkbarem Joghurt, das ähnliche Mengen an Protein und Fett liefert wie fettarmer Joghurt mit etwas weniger Zucker. Kefir ist besonders reich an nützlichen Bakterien. Soja- und Kokosnussjoghurt liefern weniger Protein als sowohl Kefir als auch Milchjoghurt. Wählen Sie Soja- und Kokosnussjoghurts, die lebende aktive Kulturen für ihre probiotischen Vorteile einschließen.
