Allergien, die das Innere des Mundes und des Rachens beeinträchtigen, ohne den Rest des Körpers zu beeinträchtigen, werden als orales Allergiesyndrom bezeichnet. Laut der American Academy of Family Physicians ist es die häufigste Nahrungsmittelallergie und kommt bei bis zu 10 Prozent der Patienten mit allergischer Rhinitis oder Asthma aus Gras, Unkraut oder Baumpollen vor.
Hintergrund
Orales Allergiesyndrom ist ein Ergebnis der Kreuzreaktivität zwischen den Proteinen in bestimmten Pollen und bestimmten Arten von Nahrungsmitteln. Patienten, die dieses Syndrom entwickeln, haben bereits allergische Symptome wie Schnupfen, Niesen und juckende Augen bei Pollen. Proteine in den Nahrungsmitteln sind den Antigenen in den Pollen ähnlich, für die der Patient bereits sensibilisiert ist. Wenn der Patient diese Lebensmittel in den Mund steckt, entwickelt er eine lokale Reaktion.
Symptome
Während eine typische Nahrungsmittelallergie Symptome wie Nesselsucht, Übelkeit, Erbrechen, Kurzatmigkeit und Schwindel verursacht, verursacht das orale Allergiesyndrom nur lokalisierte Symptome. Schwellungen der Lippen und der Zunge sowie Juckreiz, der den Mund und den Hals betreffen kann, sind die häufigsten Symptome. Bei manchen Patienten sind diese Symptome so mild, dass sie möglicherweise nicht erkennen, dass es sich um eine allergische Reaktion handelt. Während davon ausgegangen wird, dass das orale Allergiesyndrom nicht zu einer systemischen oder lebensbedrohlichen Reaktion fortschreitet, wird dennoch empfohlen, dass der Patient die Nahrungsmittel meidet, die die Reaktion verursachen.
Typen
Viele Arten von Obst und Gemüse können ein orales Allergiesyndrom verursachen. Patienten, die gegen Birkenpollen allergisch sind, können Symptome beim Verzehr von Äpfeln, Karotten, Haselnüssen, Pfirsichen, Birnen oder Kartoffeln haben. Die Allergie gegen Ambrosia-Pollen kann mit dem oralen Allergiesyndrom zusammenhängen, wenn Bananen, Melonen und Tomaten gegessen werden. Eine Grasallergie kann mit Kiwis und Tomatenreaktionen zusammenhängen. Beifußpollen, die vor allem in England eine Rolle spielen, können mit einer Reaktion von Äpfeln, Karotten, Sellerie, Kiwis, Erdnüssen und verschiedenen Gewürzarten in Verbindung gebracht werden.
Prävention / Lösung
Symptome mit oralem Allergiesyndrom treten meistens als Reaktion auf rohe Nahrungsmittel auf. Selbst Patienten, die Reaktionen haben, haben oft keine Symptome, wenn das Essen gekocht wird. Es wird angenommen, dass dies mit der Denaturierung der Proteine zusammenhängt, die die Symptome verursachen, wenn das Nahrungsmittel erhitzt wird. Patienten sollten Lebensmittel meiden, bei denen sie zuvor Symptome hatten, und wenn die Nahrung versehentlich eingenommen wird, sollte sie sofort aufhören zu essen.
Warnung
Jeder Patient mit Symptomen von Kribbeln und Juckreiz im Mund oder Schwellung der Lippen sollte von einem Allergologen bewertet werden. Obwohl angenommen wird, dass das orale Allergiesyndrom wahrscheinlich keine lebensbedrohliche Reaktion ist, ist es schwierig, das orale Allergiesyndrom von einer typischen Nahrungsmittelallergie zu unterscheiden. Eine typische Nahrungsmittelallergie kann lebensbedrohlich sein und Patienten mit dieser Diagnose tragen Adrenalin mit sich, um eine Reaktion umzukehren, wenn das Essen versehentlich eingenommen wird. Ein Experte sollte das orale Allergiesyndrom diagnostizieren und alle erforderlichen Tests durchführen, um sicherzustellen, dass eine typische Nahrungsmittelallergie nicht als orales Allergiesyndrom missverstanden wird.
