Pastinaken sind dicke, weiße Wurzelgemüse, die Karotten ähneln. Wenn Sie Pastinaken nicht schon einmal probiert haben, verpassen Sie ihren erdigen, leicht nussigen Geschmack sowie ihren Nährwert. Pastinaken sind reich an Ballaststoffen und sie sind eine gute Quelle für Vitamin C, Vitamin K, Folsäure und Mangan, neben anderen Vitaminen und Mineralstoffen. Die typische Art, Pastinaken zuzubereiten, besteht darin, sie zu kochen, aber Sie können sie auch grillen. Der rauchige Geschmack vom Grill ist die ideale Ergänzung für dieses stärkehaltige Gemüse.
Schritt 1
Wasche die Pastinaken gründlich. Pastinaken sind ein Wurzelgemüse, und sie sind häufig schmutzig, wenn sie roh verkauft werden.
Schritt 2
Schneiden Sie die Enden jeder Pastinake ab und verwerfen Sie sie.
Schritt 3
Vorheizen Sie den Grill auf mittlere oder 350 Grad Fahrenheit. Bürsten Sie die Grillroste mit 3 Esslöffeln Olivenöl, damit die Pastinaken nicht kleben oder verkohlen.
Schritt 4
Legen Sie die Pastinaken auf den Grill. Kochen Sie sie für 18 bis 20 Minuten und gelegentlich drehen. Wenn sie fertig sind, werden die Pastinaken zarte, aber nicht matschig sein.
Schritt 5
Nehmen Sie die Pastinaken vom Grill. Schneiden Sie sie in 1/2-Zoll-dicke Runden oder kleine Stücke.
Schritt 6
Pastinaken mit 2 EL Muskat, Petersilie, Thymian, Estragon oder Knoblauchpulver würzen.
Schritt 7
Servieren Sie die Pastinaken heiß.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 Pfund Pastinaken
- Messer
- Küchenpinsel
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Muskatnuss, optional
- 2 Esslöffel Petersilie, optional
- 2 Esslöffel Thymian, optional
- 2 Esslöffel Estragon, optional
- 2 Esslöffel Knoblauchpulver, optional
